无锡市食品药品监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告编号FK2018005江苏省食品药品监督管理局发布的食品安全监督抽检信息的公告（2018年第33期第34期）涉及我市1家食品生产企业和1家食品销售企业江阴市正扬食品厂生产的

　　江苏省食品药品监督管理局发布的《食品安全监督抽检信息的公告》（2018年第33期、第34期）涉及我市1家食品生产企业和1家食品销售企业，江阴市正扬食品厂生产的步步糕（熟粉类糕点冷加工），宜兴环科园木桥头副食店销售的白醋。现将不合格食品风险控制情况通告如下：

　　一、江阴市正扬食品厂生产的步步糕（熟粉类糕点冷加工）

　　（一）抽检基本情况。2018年5月14日，江苏省食品药品监督管理局依法组织对法组织对武进区雪堰苏盛副食品商店销售的步步糕（熟粉类糕点冷加工）（标称生产单位：江阴市正扬食品厂，生产日期：2018年3月12日，保质期：180天）进行了食品安全监督抽检，上述食品经常州市食品药品监督检验中心抽样检测，过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》标准规定的要求，检验结论为不合格,检验报告编号№:CZ2018SS0030。

　　（二）现场检查及依法处置情况。江阴市市场监督管理局于2018年5月16日依法送达了上述检验报告并告知企业相关权利义务，6月13日，江阴市市监局对江阴市正扬食品厂进行现场检查，经查，现场未发现上述食品，上述批次步步糕生产日期为2018年3月12日,该批共生产50kg，均作为合格品销售完毕。经统计，涉案食品货值2230元，违法所得205元。江阴市市场监督管理局责令其召回该批次不合格食品，该单位已在当天发出召回，目前没有消费者退回。

　　（三）原因排查及整改情况。江阴市正扬食品厂生产的步步糕过氧化值（以脂肪计）项目不符合标准是因为生产过程控制不严、产品在储存过程中环境条件控制不当。江阴市市场监督管理局已对江阴市正扬食品厂责令整改，将对其落实整改情况进行复查。

　　二、宜兴环科园木桥头副食店销售的白醋

　　（一）抽检基本情况。江苏省食品药品监督管理局于2018年5月29日对宜兴环科园木桥头副食店销售的白醋（规格：480ml/瓶；生产日期：2018-01-06 ）进行了抽检，检测项目包括总酸（以乙酸计）、游离矿酸、铅（以pb计）等11项，其中总酸（以乙酸计）标准规定≥3.50；实测值：1.93；被判为不合格产品。

　　（二）现场检查及依法处置情况。宜兴市市场监督管理局于2018年7月5日将不合格检验报告送达经营企业并启动核查处置，对宜兴环科园木桥头副食店经营场所实施现场检查。经单位确认，抽样检测的白醋确实由该单位销售，且该单位对检验结论无异议。经查，该单位从丹阳市恒鑫酱醋厂购进上述产品24瓶（3元/瓶），已销售24瓶，货值72元，无库存。执法人员依法送达了上述检验报告并告知该单位相关权利义务，责令其召回该批次不合格食品。该单位已在当天发出召回通知，目前已全部销售完毕，未有消费者退回。

　　（三）原因排查及整改情况。宜兴市市场监督管理局于送达检验报告当日要求宜兴环科园木桥头副食店召回不合格产品，以及对召回产品采取销毁、无害化处理等措施情况。企业主动对已销售不合格食品发出召回通知，由于该产品已销售，未能召回。

　　江阴市市场监督管理局、宜兴市市场监督管理局已责令经营者迅速开展该批次食品不合格原因排查落实整改措施，并将根据后续调查情况依法进一步开展处置工作。

　　广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打食品药品监管部门12331热线电话投诉举报。

无锡市食品药品监督管理局

　　2018年8月14日

来源：食品药品监督管理局