襄城区市场监管局对团年宴餐饮经营单进行专项检查

襄城融媒讯（通讯员姜曼）为确保辖区广大市民团年宴食品安全，连日来，襄城区市场监管局高度重视，提前部署，要求全体执法人员认真排查、夯实责任、加强监管、消除隐患。

该局做好六项措施，全力保障团年宴安全。一是组织执法人员对辖区大中型酒店进行全面摸底排查，初步摸排承办团年宴的餐饮单位户数，并对照往年承办团年宴台账进行更细致的筛查和补充；二是对承办团年宴的餐饮单位备案，逐家签订《襄城区2023年团年宴餐饮服务食品安全责任承诺书》，督促餐饮单位落实食品安全主体责任；三是逐家实地检查，重点查店内环境卫生、证照是否有效、定期清理仓库食材、检查餐具消毒记录和索证索票等情况；四是针对新一波新冠疫情可能导致腹泻等情况，专项检查重点强调承办团年宴的餐饮经营户必须规范食品留样（留样食品不得少于125克，留样时间48小时），保证有单独的冰箱存放留样，禁止外采散装直接入口熟食制品，同时要求相关餐饮单位做好疫情防控，防止新冠病毒交叉感染；五是对检查中发现的问题，现场下达行政提示，保证食品安全要求其规范经营；六是做好预防，针对市民订购团年宴中可能存在的投诉要及时处理，办好群众满意事。

据了解，此次团年宴专项检查共出动执法人员126人次，共排查承办团年宴餐饮店40家，签订团年宴食品安全责任承诺书40份，消除食品安全隐患5个。