市场监管局nbsp新北区积极推进名特优小作坊创建工作

食品小作坊承载着独具特色的地域美食文化，不仅满足了市民的味蕾，更成为城市特色的一个重要标签。

为引导食品小作坊改善生产条件，解决 “小、散、乱、差”等问题，保障作坊食品质量安全，新北区市场监管局积极推进省级“名特优”食品小作坊创建工作，新北区2022年度共有菜根香等6家获评省级“名特优”食品小作坊，顺泰酒坊等7家获评食品安全示范小作坊，总量位居全市第一。极大提高了新北区食品小作坊的食品安全意识、改善生产条件、提升质量安全管理水平。

一是广泛宣传动员。通过各镇（街道）食安办、市场局各分局、微信群等多种途径，宣讲参创“名特优”小作坊的意义，大力发动小作坊积极参创，最终确定18家小作坊参加2022年“名特优”小作坊的创建。市管局组织召开“名特优”小作坊培训暨创建工作推进会议，组织各镇（街道）食安办、分局、“名特优”参创负责人认真学习名特优作坊的评选标准，结合小作坊在日常监管中发现的问题，以图片、案例的方式，对《江苏省小作坊卫生规范》进行了详细的解读，明确了“名特优”食品作坊创建的评选标准和日常管理要求。

二是加强提升指导。鉴于小作坊主食品安全管理水平参差不齐，不熟悉食品生产法律法规要求，以及生产流程不合理，甚至不合规的情况。市管局对18家参创作坊进行了一对一的全面辅导，根据小作坊加工场所面积规模，派专业人员对车间规划、设备布局、工艺流程开展优化，并从布局、进出货、生产要求、台账记录等软硬件方面提出整改措施，帮助小作坊全面提升。积极帮助作坊主出主意，从手艺传承、悠久历史、取得荣誉、产品知晓度等各方面争取加分。

三是规范日常监管。新北区市管局统一印制了作坊用的管理台账和制度，督促指导作坊严格落实制度，规范填写各类管理记录台账，做好索证索票进货查验工作，各功能区间的物品堆放要求及做好出厂检验工作。全年开展对小作坊食品开展100%的监督抽检，确保作坊能依法生产合格产品。2022年，累计对小作坊抽检47批次，均未发现不合格。

下一步，我区将加强对“名特优”食品小作坊的后续帮扶支持力度，发挥“名特优”的示范带头作用，不断扩大其影响力。动员和鼓励食品经营场所开设“名特优”小作坊产品专区专柜。