微光成炬勠力同心丨战疫炊事班用爱心烹出回味悠长历久弥香的东区味道

      受疫情影响，9月4日16时起，东区部分区域实行静态管理。喧嚣的城市按下了暂停键，在寂静的城市中，当人们居家开展抗疫的时候，有一群人却逆行而出，现身居民小区、高速路口等地，值守卡点、核酸采样、场所消毒、隔离管控还有一群人他们虽只在锅灶台前挥斥方遒，却用缕缕炊烟吹淡了疫情的阴霾，烹出一道回味悠长、历久弥香的东区味道。

　　初心不改，他是炊事班带头大哥。9月4日晚，宋艳华餐厅的会议室灯火通明，支部书记宋艳华正组织支部16名党员召开党员大会，商议的内容是如何做好本轮疫情的饭盒子守护工作。经过1个小时的激烈讨论，16人全票表决通过，会议商定，基于餐馆实际，从9月5日起不接受外界订单，由街道党组织统一点单，每天按照餐厅最大供应量，为坚守在疫情防控一线的工作人员配送爱心盒饭，直至本轮疫情结束，而这样的场景已经不是第一次在宋艳华餐厅出现。早在2020年新冠疫情暴发之初，宋艳华就带领支部党员第一时间向上级党组织交上了请战书，2020年为抗疫一线人员提供免费盒饭2.56万盒，成本价值20余万元。同年6月，这封请战书被四川博物院主办的战疫四川抗击新冠肺炎疫情专题展收录展出。时至今日，宋艳华餐厅再次免费送出5700余份爱心餐助力疫情防控。对此，宋艳华却说我只是做了一名党员力所能及的事情罢了。

　　身体力行，他是炊事班掌勺大厨。做菜就像做人，要做就要做好。这是宋艳华常说的一句话。每天数百人的配餐任务十分艰巨，他每天早出晚归，无暇顾及妻子儿女。早上不到六点他就起床赶到餐厅，清点库存、赶往菜市场补充食材、清洗配菜、上火掌勺、最后分餐配送，每个细节他要一一检查，装菜后勺子压一下，多装一点；这几个菜装好后等几秒钟再封盖，刚出锅水汽重，散一下味道更好，每一个环节他都要亲自把关。宋大哥，你去休息下，这些流程我们都熟，你就不用亲自上了。没关系，我还能行，你们先歇会。午饭时，他同样把更多的休息时间留给别人，自己却只有短短的25分钟。也正是在这短短的25分钟里，他才能向家人拨一通电话道一声安好，随后再次投入到晚餐的筹备之中。日复一日、循环往复，一干就是半个月。

　　传递爱心，让炊事班规模不断壮大。2020年初，宋艳华餐厅是第一家主动向防疫人员捐献盒饭的爱心企业。如今，在他的影响下，以宋艳华餐厅为起点，吸引越来越多的爱心企业加入到抗疫炊事班的行列之中。此次疫情暴发后，得天独厚餐饮集团安排旗下喜事会铭城店和得天独厚家宴馆两分店，30名职工向志愿者免费配送两荤一素一汤工作餐1800份；东区土灶人家餐馆向辖区核酸检测点提供免费盒饭2405份；9月10日中秋佳节之际，红蜻蜓食品有限公司提供月饼礼盒2565份，送到仍处于封控状态的帝景华廷小区每一户居民家中，为夺取抗疫的最后胜利再擂鼓点。据统计，本次疫情炊事班的队伍规模已扩大至30余家，志愿者们的餐桌也从简单的两荤一素变成了鸡腿、羊肉串、奶茶等混搭的爱心营养餐，一位位像宋艳华一样的炊事班成员们，用爱与付出填满了志愿者的心和胃，让41万东区同胞早日恢复了宁静的生活，更留下了一道回味悠长、历久弥香的东区味道。

　　来源〡东区区委组织部