春暖茶香采摘忙
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于2022年09月05日发表
春暖茶香采摘忙
4月2日，平定县冠山镇后沟村，山西冠霖农业科技有限公司连翘茶采摘基地里，漫山遍野开放着金黄色的连翘花，将还未吐绿的大山装扮的春意盎然。
踩着松软的土地，闻着淡淡的花香，听着采茶女的山歌，在串串黄色小花的簇拥中，只见十余个采茶女头戴围巾、肩背竹篓，双手不停地在连翘花中翻舞，片片青翠碧绿的茶叶随着她们娴熟的采摘动作轻快地飞入竹篓。
春茶贵在早，明前茶的品质最佳。今年春天来得早，连翘茶采摘比去年提前了不少。冠山连翘新茶在这天正式进入首轮采摘期。
如果错过清明前后这几天，茶芽长开了，茶的品质就会下降。已有四年采茶经验的后沟村妇女郝润籽一边轻松地将一枝吐着嫩芽的连翘揽入胸前，一边对记者说。
连翘又名黄金条，每年早春时节盛开金灿灿的小黄花，花落后开始吐嫩绿芽，将嫩绿芽泡制加工成茶叶，常饮可生津解毒、清热泻火、延年益寿。
连翘茶好，采摘却不易。尤其是明前茶，因受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品，但清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的很少。
在采茶女苏凤的指引下，记者跟随她一起上山，全程体验了一把采茶的真功夫。在灌木荆棘丛生的大山里，几乎没有下脚的路，各种不知名的树种枯枝盘绕、横行霸道，一不小心就会有被毁容的危险。苏凤却是轻车熟路，眼疾手快，她只用了几十秒就将一枝挂满嫩芽的连翘叶送进篓筐。
苏凤一边飞快地采茶，一边讲起了连翘茶的传说。相传，有一年乾隆皇帝在承德避暑，在烟雨楼喝了连翘茶，顿感心旷神怡，全身舒爽。于是询问茶由何处而来，得知是山西平定州冠山特产，随即下旨，把冠山连翘茶定为贡品，每年进献50担，以供皇室饮用，还被御赐为延年翘。
像苏凤这样的熟练采摘工，一天仅能采摘一公斤茶叶。到了大规模的采茶期，40余个工人齐动手，也远远满足不了公司的原料需求。因此，连翘茶的采摘仍然是制约公司发展的一大瓶颈。
苏凤说，现在的条件相对好多了。近年来，公司投入大量的人力，在7、8、9号基地里，开辟了5公里的土路，越野车可以通行。同时，公司还采取人工育苗的方式，采用天然野生的连翘籽成功培育出60亩、20余万株苗，并在同样的环境和砂质土地里试种。如果试种成功，将会大大降低人工采摘的艰辛。
作为平定县冠山镇的一家民营科技企业，4年前，山西冠霖农业科技有限公司成立了冠山连翘茶研发基地，依托当地连翘资源优势和连翘茶贡品的历史，经过潜心研发，开发出系列连翘青茶、连翘绿茶、连翘红茶，并申请了国家专利。系列连翘茶上市以来，销量持续走高，市场供不应求。
跟随采茶女一个多小时的劳作，记者着实感受到了采茶的不易。临别时，公司总经理张怀军也来到了基地。他说，今年公司将与山西大学、省中医学院合作，综合研制、开发连翘茶产品，利用冠山连翘茶延年翘的文化和品牌，努力打造中国的北茶产品，以推进我市连翘产业的综合发展。 （聂晓彬/文 王伟/图）
