禅城年内配备25辆冷链配送车

区政协委员就食品安全进行专题调研，有委员提议加大食品安全违法惩处力度

 ■禅城区政协委员进行食品安全专项调研。

7月5日，禅城区政协部分委员对全区食品安全现状进行专题调研，委员们考察了创意产业园食品安全示范街、佛山市肉联厂和力迅上筑新街市。

有委员提议，需进一步加强对食品安全的日常监管，并将监督结果透明化，加大违法成本,提高处罚力度；记者同时还了解到，禅城年内将配备25辆冷链配送车，确保肉品在运送过程中不变质。

■日常监管

食品安全状况稳中趋好

目前，禅城区共有农贸市场153个，食品生产企业61家，传统粤式烧腊小作坊5家，食品流通经营户8200家，餐饮服务单位2930家，保健食品批发、零售企业754家，牲畜屠宰企业1家，酒类生产企业1家，酒类批发、零售企业3200家。

针对这些食品生产和经营单位，禅城区不断加强日常监管工作。今年以来，全区共出动执法人员7668人次，检查监管对象4565家次，立案查处案件117起，罚款128.55万元；食品生产、流通及餐饮环节共抽检665批次，合格率为96.8%；抽检蔬果27.4万份，农药残留速测合格率为99.43%；对市肉联厂抽检生猪尿液16578份，“瘦肉精”速测合格率100%。

“禅城区的食品安全状况稳中趋好。”禅城区政务委员、区市场监督管理局局长高成建评价道，今年全区没有发生严重的食品安全事故，“市民普遍较为放心”。

■肉品配送

目前已有7辆冷链车

区政协委员调研的第二站，是位于南庄镇永丰村的佛山市肉联厂。该厂是目前禅城唯一一家肉联厂，每日屠宰生猪约1400头。区市场监督管理局副局长高伟健告诉记者，肉联厂每天屠宰的1400头生猪中，一半被运到中南批发市场，一半运到禅城区内的市场。

炎炎夏日，如何保证肉品在运送过程中不会变质？高伟健说，肉联厂近2个月以来，共配备了7辆冷链配送车进行统一配送，冷链配送覆盖率约50%。

据了解，冷链运输是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运输货物始终保持一定温度的运输。高伟健透露，从9月1日起，全市五区将进行肉品冷链的统一配送，肉品不仅配送至批发市场，也可配送至终端市场。对全区的肉品进行配送，高伟健表示年内全区计划配备25辆冷链配送车。“目前政府正在进行配送路线的规划。”高伟健说。

■委员建议

监管结果应透明化

“‘食’字是由‘人’与‘良’组成的，所以食品需要有良心的人来做。”区政务委员高成建说，目前食品行业部分经营者不够诚信，缺乏对食品安全的敬畏，这往往是导致食品安全问题的“罪魁祸首”。此外，高成建表示，政府的监管力量不足，也是食品安全事故常发的一个原因。

针对食品安全监管问题，区政协委员、广东源浩律师所副所长徐玉发表示，目前禅城区对食品安全的打击力度还不够。“不应被动地打，而应主动地检。”他建议导入纪委、法院、检察院等部门的问责制,加大行政问责力度。

目前，禅城区建设“阳光厨房”的餐饮服务单位共有126家，全区45家农贸市场完成升级改造并通过验收。对此，徐玉发表示，硬件上去了，则应从软件方面入手，他建议把监管结果透明化，及时检查，及时告知大众。

区政协专职常委苗晶慰建议相关部门,加大对不法生产经营者的打击力度，加大违法成本。苗晶慰说，本次专题调研采用汇报和实地调研的形式，效果明显。他同时强调，食品安全的专题调研不是一两次就能完事，区政协委员接下来将继续进行全方面的调研。

“通过调研，形成调研报告，得出论点、论据，才能更好地提出建议。”苗晶慰表示，针对区政协今年对全区食品安全的专题调研，相关人员将在10月份完成专题报告。（来源：珠江时报）