区食品药品监管局全力保障第七届白领厨艺大赛食品安全

为切实做好2017年10月27日举行的第七届白领厨艺大赛食品安全保障任务，天河区食品药品监督管理局执法人员对活动食品安全进行全方位保障。

一是严把材料关，监管人员在参赛人员进场比赛前对其准备的食品原材料进行了查验，要求使用有合法来源的食材进行烹饪，并不制作冷食、生食，严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂。

二是确保场所清洁，对于比赛场地的内外环境，要求干净整洁，及时清理垃圾和废弃物，并提供食品原材料储存、清洗设施，为参赛人员创造良好的竞技环境。

三是在现场全程跟进，加强应急处置，积极防范食品安全应急事故。

本届天河区白领厨艺大赛以适应都市白领快节奏生活为主题，提倡健康美食，并用有爱的一道菜为决赛内容，在忙碌的工作闲暇之余，借一道有爱的菜，献给家人、亲友品尝，极大地提升了天河美食形象。同时，天河区食品药品监管局用积极的工作态度和对食品安全的高度责任感增强餐饮消费信心，对促进天河餐饮业的发展具有良好的推动作用。

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