市商务局开展餐饮业风险检查
近日,市商务局组织执法人员 对全市餐饮企业进行风险检查,主要对预收资金管理、应付款结算、生产安全、食品安全、应急管理等情况进行调查。
从已检查的14家餐企情况看,经营情况较好的企业有8家占比57.1%,经营情况一般有5家企业,占比35.7%,经营情况较差的有一家,占比7.2%,该企业经营现亏,维系正常经营困难。
执法人员提醒餐饮企业及时收回应收款项,防止烂账、呆账、死账;采购食物要做好索证索票、记账等相关工作,及时对账和结清货款,防止账款不清扯皮;加强生产、食品安全管理,岗位责任落实到人;制定应急保障预案,落实相关措施,确保万无一失。