新城区胡家庙食品药监所开展医院食堂专项检查行动

为进一步推进创建食品安全城市及省级食品安全示范区工作，消除重点区域食品安全隐患，新城区胡家庙食品药监所结合实际，对辖区电力医院食堂及昆仑医院食堂开展了专项检查。

检查中，执法人员重点对五个方面进行了检查，一是食品原辅料的索证索票是否完整，确保食品来源可追溯，同时检查储存场所，避免过期及腐烂变质食品存在；二是后厨卫生情况，确保食品加工场所及直接接触食品的设施和工具洁净安全；三是检查餐具消毒、防尘、防蝇等食品安全设施设备是否正常运转使用，要求各餐饮单位定期对设施设备进行检修；四是电力医院及昆仑医院食堂的留样设备及留样记录的登记情况进行检查，要求食品留样必须达到48小时以上，且有专人负责管理；五是对从业人员健康管理进行检查，是否落实每日晨检制度，确保每个从业人员取得有效健康证明后上岗。

此次专项检查，共出动执法人员10人次，检查餐饮单位8户。对2家健康证过期的餐饮单位下达了责令改正通知书，限期整改。下一步，我所将继续加大对车站周边及医院食堂等重点区域餐饮环节的检查和培训力度，增强从业人员的食品安全意识，进一步规范餐饮服务行为，切实提高食品安全水平。