新城区食品药监局七个严查紧守校园及周边食品安全线
新春开学伊始, 新城区食品药监局按照全市2018年春季学校(幼托机构)食堂及校园周边食品安全专项检查整治工作安排,以“七个严查”紧守校园及其周边食品安全线,确保辖区师生饮食安全。
一是严查证照问题,对无证经营、超范围经营的严格依法处理;二是严查制度落实问题,督促学校建立以校长为第一责任人的食品管理体系;三是严查从业人员健康和培训管理问题,要求学校建立健全食品从业人员健康和培训档案;四是严查留样问题,确保食品问题可追溯;五是严查原辅材料采购管理问题,重点对索证索票、查验记录、标签标识、食品添加剂管理等进行监督检查;六是严查加工过程存在的问题,督促经营者规范加工操作流程,按要求备餐、供餐; 七是严查操作环境问题,对食堂环境是否清洁卫生、三防设施是否齐全、餐厨垃圾是否按规定处理等进行检查规范。
目前,新城区食品药监局共出动人员168人次,检查学校(托幼机构)食堂***家,检查校园周边食品经营单位100余家,检查“小饭桌”400余户。