新城区开展学校及托幼机构食堂食品安全大检查
Admin - admin
于2022年03月08日发表
为切实保障辖区广大师生饮食安全,做好2020年秋季学校及托幼机构食堂食品安全工作,9月2日上午,新城区对辖区学校及托幼机构学校食堂开展食品安全专项检查工作。同时结合秋冬季疫情防控工作措施要求,对食堂负责人针对食源把控、人员管理、信息上报等环节进行了重点培训及指导。
此次检查首先从进货查验制度的落实着手,严控食品来源,严查食品进货票据、供货商资质、产品合格证等的留存情况,坚决杜绝来源不明的食品流入学校餐桌。
再次对食品加工操作是否规范,食品加工场所内外环境卫生、从业人员晨检记录等进行了检查,确保食品加工生熟分开,食物洗净煮熟煮透,加工用具及设备、容器、餐饮具严格消毒保洁。食品储存和留样是否规范,通过源头严控、过程严防,切实保障师生饮食安全与身体健康。
本文章内容来源于网络公开内容,仅供参考!不对文章内容时效、真实性负责
2023-09-27 15:31:08重新编辑