县食品药品监督管理局开展元旦节前餐饮服务环节食品安全专项检查
2013年元旦、春节即将到来,为切实做好“双节”期间餐饮服务食品安全工作,县食品药品监督管理局在全县范围内开展两节期间餐饮服务食品安全专项整治行动。
本次集中整治以县内各餐饮单位,特别是承办节日大型聚餐和“年夜饭”的餐饮单位为重点。重点检查餐饮单位《餐饮服务许可管理办法》及有关许可管理规定落实情况,规范许可行为;切实改善餐饮服务经营条件,严厉打击无证和超范围经营行为;加强对餐饮从业人员的餐饮安全知识的教育,严格执行餐饮从业人员的健康管理;加大对餐饮单位餐饮具消毒情况和效果的检查力度;进一步强化餐饮业原料进货溯源制度,监督检查食品及食品添加剂等原辅料材料索证索票和台帐建立情况;严厉打击无证经营和采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为;加强对食品加工过程和食品原料、半成品和成品贮存情况的安全监管。
通过此次检查将进一步增强餐饮服务提供者的食品安全意识,强化第一责任人责任,消除餐饮服务食品安全隐患,严防食物中毒事故发生。节日期间县食品药品监督管理局将实行24小时值班制度,畅通信息报送渠道,认真做好投诉、举报受理,并及时做出调查处理,切实保障“两节”期间餐饮服务食品安全,让广大群众度过一个欢乐祥和的节日。