相公庄所开展第四季度学校食堂检查
为规范辖区内中小学及托幼机构食堂食品安全管理,保障在校师生饮食安全,近日,相公庄食药所在辖区内开展第四季度学校食堂食品安全检查。
此次检查严格按照学校食堂食品安全双查标准及监督检查要点逐条逐项进行。一是检查许可管理及信息公示情况,查看是否在经营场所公示食品经营许可证、监督检查结果记录表及量化等级标识;二是检查是否建立健全并严格执行从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录等食品安全管理制度;三是检查从业人员是否持有有效健康证明、是否穿戴工作衣帽,是否定期进行食品安全培训;四是检查食品经营场所是否清洁、卫生,食品加工、储存、陈列等设备设施是否运转正常,餐饮具清洗消毒是否彻底;五是检查食品留样记录、餐饮具清洗消毒记录、晨检记录等是否填写完整;六是采购食品、原料以及食品相关产品是否建立完善的验收和进货台账,进货渠道是否符合规定,索证索票是否齐全;七是检查学校食堂月度自查落实情况,是否进行月度自查记录并公示。
此次检查共出动执法人员9人次,检查学校食堂5家。经检查,发现个别学校食堂存在部分食品未隔墙离地存放、中心温度计使用不规范、自查流于形式、食品批次检验合格报告不全等问题。针对发现的问题,执法人员当场责令其限期整改,要求学校严格进行食品安全自查工作,有效排查食品安全隐患,切实维护广大师生的身体健康和饮食安全。