枣园食药所开展建筑工地食堂监督检查
建筑工地食堂食品安全关系广大建筑工人身心健康,为进一步加强建筑工地食堂食品安全监管,枣园食药所积极开展建筑工地食堂监督检查工作。
一是检查《食品经营许可证》持证情况,从业人员健康证持有以及加工场所环境卫生等情况,查看食堂是否依法取得《食品经营许可证》,从业人员健康证是否在有效期内,厨房和就餐场所是否保持持清洁卫生。
二是检查食品采购索证索票及台帐建立情况,是否严格落实索证索票制度;是否如实登记主要食品原料、调味料、添加剂来源等信息,并在经营场所公示。
三是查看建筑工地食堂食品贮存、留样、防蝇防鼠及消毒等相关制度的落实情况,执法人员要求建筑工地食堂负责人严格建立健全留样管理制度,严格规范留样管理,并做好记录。
经查,发现辖区内的部分建筑工地食堂存在环境卫生及留样不全等现象,执法人员当场下达责令整改通知书,要求建筑工地食堂限期整改。下一步,枣园食药所将进一步规范建筑工地食堂经营行为,促使建筑工地食堂食品安全的保障水平得到提高,让建筑工人们吃得安全。