我市清查假鱼翅

        本报讯 1月17日，记者从市食品药品监督管理局获悉，在央视等媒体报道了目前市面上 人造假鱼翅泛滥，以假充真、坑害消费者的现象后，该局领导高度重视，马上按照有关文件 的要求，组织全市食品药品监管系统对有可能经营鱼翅的餐饮企业进行核查。行动中对部分暂时未能提供购进票据和供货商资料的鱼翅进行就地封存，责令两家餐饮企业进行整顿。

        日前，执法人员在市区共检查市直管餐饮企业50家，其中28家餐饮企业没有经营鱼翅；16家企业偶尔经营鱼翅；6家餐饮企业使用鱼翅相对较多，用量在每月2公斤到5公斤之间，使用的鱼翅多为需要自己加工的原翅。据悉，我市餐饮服务企业使用的鱼翅来源主要是从广州一德路海产品市场购进；或是从我市本地市场和鱼翅工厂购进。绝大多数餐饮单位都索有票据，对无索有票据的已就地封存。

        接下来，市食品药品监督管理局将继续加强对餐饮企业使用鱼翅的监管力度，要求各餐饮单位落实专人负责食品及原材料采购工作，并建好台帐，向供货商索取有效证照复印件，不得使用来源不明的鱼翅和不符合食品安全标准的鱼翅，一旦发现餐饮企业有上述违法行为立即依法严肃查处。