秋起天凉盼蟹来蟹价初涨蟹市忙

　　一径秋风起，蟹香满苇塘。时至九月，又到了吃货们翘首以盼的品蟹季。但近日网上传出的一张报价单——“高淳螃蟹开盘价高达280元/斤！”让不少市民直呼“吃不起”。针对这则消息，昨日《今日高淳》走访区水产批发市场了解情况，今年受气候条件影响，螃蟹将推迟半个多月才能成熟，目前少量上市的多为插苗，大闸蟹尚未上市。因此，280元的价格实属有价无市。

　　上午9点，在水产市场螃蟹经营区，螃蟹经营户们正在做开市准备，清理场地、维修设备、改装门面……“噼里啪啦”的鞭炮声不绝于耳，大家忙得热火朝天。“去年这个时候我每天能收购到超过2000斤的螃蟹，但这些天却只有上百斤。”孙广良是一家蟹行老板，从事螃蟹生意已有20余年，他告诉《今日高淳》，现在很多螃蟹最后一次蜕壳还未结束，而蜕壳后需再过半个月才能成熟，预计今年要到中秋前后才能批量上市。“上市准备工作早就做好了，就等着螃蟹快成熟呢。”看着刚刚换新的招牌，孙光良显得有些急切。

　　优越的生态环境，规范的市场管理，良好的交易秩序，一直以来，固城湖螃蟹都以上市早、品质好而闻名。水产批发市场是全区螃蟹销售的专业平台，也是全国螃蟹价格的风向标。每年螃蟹上市之际，经营户徐旺水都是市场上最早开秤收购螃蟹的经销大户之一，去年同期每天能收购5000多斤螃蟹的他当天也只收到了1000斤，价格方面更是超去年同期。“去年价格已经是螃蟹经营的历史最高了，今年估计还要创新高。”徐旺水分析，今年螃蟹产量预计减少20%，除去市场等相关因素，价格最起码会有20%-30%的涨幅。由此可见，今年螃蟹价格整体走高已经是板上钉钉的事了。

　　“早在7月底，我们就安排人员对市场内进行整改，目前，疏通水电、增加监控、清理停车场等工作已全部完成。”江苏固城湖水产市场股份有限公司党支部副书记、固城湖螃蟹营销协会秘书长史剑涛介绍，水产市场共有经营户280余家，但从目前整个市场的交易量来看，9月1日，螃蟹上市量仅4000多斤，而去年同期达10万多斤。由于螃蟹上市量少，收购价格整体高于去年。2两母蟹、3两公蟹在60-65元/斤，2.5两母蟹、3.5两公蟹都是80元/斤，比去年同期上升50%以上。

　　业内人士分析认为，今年螃蟹价格走势将呈“U”字形。开局收购价格高于去年同期，但随着螃蟹大量上市，价格会有所下滑。到后期，上市量减少，价格会逐渐回升。据了解，今年全区螃蟹养殖面积20万亩，预计每亩150斤左右，目前最后一次蜕壳正在进行中。再等半个月，螃蟹便将大批量上市，至于吃货们到底要花多少钱才能吃上螃蟹，让我们一起拭目以待吧。

　　（张雅茜 孔亮亮 唐胜根 邢逸群）