北镇市市场监督管理局多措并举强化粉条生产小作坊整治提升工作

粉条是富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和钙、镁、磷、钠等多种营养成分，日常消费量较大的一种食品。多年来，受生产技术、工艺等条件影响，虽经严格监管和处罚，但仍有生产者为了改变粉条的外观颜色和光泽度，采用工业硫磺熏蒸等违法工艺，长期食用会对消费者身体健康构成危害。为切实保障广大群众身心健康，从源头规范粉条生产加工行为，确保粉条质量安全，北镇市市场监督管理局多措并举，全力提高全市粉条质量安全水平，促进粉条产业健康有序发展，确保老百姓“舌尖上的安全”。

一是压实主体责任，开展集体约谈。为进一步提升全市粉条企业产品质量安全保障水平，市监局会同中安市场监管所在中安镇土城子村村委会召开了中安镇土城子村13家粉条加工小作坊负责人参加的粉条质量提升推进培训会议。培训中着重介绍了《中华人民共和国食品安全法》、《辽宁省食品安全条例》等法律规章内容，讲解了关于制粉方面需要注意的诸多事项，尤其强调了食品添加剂的添加及用量管理标准，特别是粉条制作过程中严禁使用硫磺熏制，购入原材料必须坚持索证索票，进口原料一定要有海关报关手续，粉条出厂必须有标签标识等等。

二是突出问题导向，开展集中整治。市监局以粉条生产加工小作坊为重点，在督促生产者围绕从业人员、生产加工条件、原辅料采购、添加剂使用等六个易发生安全问题的环节开展全面自查的基础上，采取局所联动执法形式，调配两级执法力量，组成专项检查组，对粉条生产加工小作坊开展拉网式、全覆盖检查，重点检查粉条生产单位的原辅料进货查验情况、食品生产条件、生产加工过程控制、出厂检验、标签标识等内容，深入排查超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质、使用不合格原料生产食品、不按安全标准组织生产等食品安全隐患问题，对检查中发现问题该整改的整改、该立案的立案、该停产的停产，对国检不合格和不能持续保持生产条件的坚决停产整顿。

三是加大宣传力度，提高安全意识。利用日常监督检查、专项检查和宣传活动契机，广泛宣传《食品安全标准食品添加剂使用标准》（GB2760）和原国家卫生计生委等5部门《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》（2014年第8号）相关规定，严格要求控制明矾使用量和禁止使用硫磺熏蒸。加大对违法违规使用含铝食品添加剂和使用硫磺熏蒸的危害和法律后果的宣传力度，引导食品生产加工单位依法生产经营，加强管理，承担主体责任，加强行业自律，推动行业诚信建设，共同维护我市食品安全。

责任编辑：张诗怡