车站食药所开展单位食堂专项检查行动

       近日，为保障单位职工食堂食品安，防控集体性食物中毒事故，车站街食品药品监管所在区食药监局专项检查领导小组的领导下，对辖区内的单位食堂进行了专项监督检查。

       检查人员按照《关于在全区开展单位职工食堂食品安全专项检查的通知》，检查各单位职工食堂落实文件要求情况。重点检查内容包括是否持有《食品经营许可证》；食品安全管理机构和规章制度是否健全，是否配备专职或兼职食品安全管理人员；食堂从业人员是否取得健康合格证明；是否建立晨检记录，每日进行晨检；“三防”设施是否齐备并无破损；餐饮具消毒操作是否符合规范；是否按规定留样并有记录；采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，并建立进货验收台账；食品贮存条件是否符合要求；是否定期检查与清理过期、变质、霉变食品及原料；采购和使用食品添加剂，是否达到“五专”要求；是否制定食品安全应急事故处置预案和食物中毒事故快速反应机制等。

       据悉，此次共检查了7个单位食堂，对检查中暴露出来的问题，要求其限期整改，并进行追踪复查和督促指导，进一步提升了辖区单位职工食堂食品安全管理水平，消除食品安全监管盲区，提高了就餐职工对食品安全的满意度。（责任编辑：周方）

                                                               本网文章多为原创，如需转载请注明出处，否则视为侵权。                    

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