火烧坪开展食品专项检查为中考保驾护航

    本网讯　　临近中考，为提高辖区校园食品安全水平，有效防范和控制食品安全事件发生，保障中考正常进行，近日，火烧坪食药所对火烧坪中心学校食堂开展了食品安全专项检查，切实加强学生用餐安全监管工作，确保广大师生饮食安全。

　　15日下午，火烧坪食药所对火烧坪中心学校食堂的食品安全进行了专项监督检查。对食堂内部整体环境的卫生状况进行检查，查看各操作间和设施设备的清洗消毒状况；对学校食堂食品原料采购的索证索票、晨检、消毒和留样等制度建立落实情况进行了查阅，并督促学校食堂食品安全负责人做好食品原料采购查验登记工作；对仓库食材的生产厂家、日期，存放是否规范作了详细的检查；对部分主要食材和餐具进行了化验抽检。食药所检查组要求食堂负责人强化食品安全意识不松懈，继续做好食品安全管理工作，认真落实各项食品安全管理制度，做好从业人员的健康体检及食品安全培训工作，保证做到持证上岗、规范操作。

　　检查组根据现场督查，与学校负责人签订了《食品安全责任书》，对检查中发现的食品安全隐患和不足当场下达监督意见，要求立即整改到位。

　　学校食堂管理人员表示，将尽快行动起来，进一步加强学校食堂管理，注重学校食堂安全，确保中考期间学生的饮食安全。