老巴王重磅推出清江鱼籽卷

　　本网讯　　一种不见经传的专利新产品——清江鱼籽卷，近日在宜昌城区流行，良好的口味加之具有保健作用的营养成份，让人听之兴浓，食之不忘。7月21日，长阳山野食品开发有限公司董事长毛卫国向记者称，这是长阳山野公司继2009年成功推出清江风味鱼后又一专利新产品。

　　据介绍，清江鱼籽卷在宜昌城区北山超市等商业网点一上市，就如敲开了宜昌市民主口味。厂家称，该产品是老百姓真正能吃的起的高蛋白、低脂肪、高营养价值的产品，也是最方便吃的休闲食品，打破了以往鱼籽只能做成鱼子酱的常规，解决了青少年不爱吃带腥味的鱼籽的问题，使得人们在不知不觉得消费中补充了营养。

　　清江鱼籽卷是以清江鱼籽为原料，以豆干为载体经科学加工调味而成，让鱼籽和豆干两者的风味与营养有机的结合。鱼籽是一种营养丰富的食品，其中含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白，另有大量的钙、磷、铁、维生素和核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

　　据测定，鱼籽每100克含有水分63.85—85.29克；粗蛋白质12.08—33.01克；粗灰分1.24—2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

　　同时豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。