珠海市餐饮企业监督检查情况通报（2018024）

企业名称

珠海市夏湾新海利海鲜城

食品生产许可证号

JY244****0134930

企业地址

 珠海市拱北粤华路273-275号

（通裕综合楼）二、三楼

检查单位

珠海市食品药品监督管理局

检查日期

2018年9月25日

检查主要情况

按照《广东省食品经营日常监督检查要点表》，对该企业的食品经营主体资格、信息公示、制度管理、人员管理、环境条件、原料控制、食品加工过程、设备设施及维护、餐饮具清洗消毒等11大类共43内容进行了检查。检查发现如下问题：

  1、无信息公示；

  2、食品安全管理制度不齐全；

  3、无食品安全培训记录；

  4、无人员管理制度；

  5、环境卫生地面有积水垃圾废弃物未及时清理；

  6、原料索证索票不齐全，有过期食品、添加剂无专人保管和使用记录；

  7、加工制作过程中使用禁止食品原料，刀具、容器未明显标识，食品留样不规范；

  8、未有三防措施；

  9、未按要求及时清处理餐厨垃圾；

  10、未见公示监督检查结果记录。

  检查结果：不符合。

处理措施：要求企业于2018年10月8日前整改完毕，并提交整改报告。

发布日期

2018年9月25日