天河区食品药品监督管理局全力保障第118届广交会食品安全
2015年第118届中国进出口商品交易会(以下简称广交会)于10月15日至11月4日举办,本次广交会保障任务较为紧急,对此,天河区食品药品监管局领导高度重视,要求监管人员提前准备,并根据往年保障经验,制定方案并迅速成立保障小组对全区范围内的10个接待单位以及接待单位周边餐饮开展食品安全保障,具体做法如下:
一是重点规范食品留样、餐厨垃圾清理回收制度,要求从业人员建立健康档案,并确保原材料供应商的有效资质齐全,供餐品种不得超范围经营,餐(工)用具消毒及时记录、供(备)餐车卫生状况务必达标。二是对存在问题的餐饮单位,现场发出整改通知书,责其立即整改并限期提交整改报告。三是发放《大型活动餐饮服务食品安全监督检查工作指引》,指引企业进行自检自查,并督促相关餐饮单位严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全管理办法》和《重大活动餐饮服务食品安全管理规范》落实相关要求。
本次广交会期间,该局针对辖区内的10家接待单位共出动保障车辆12车次,执法人员48人次。共保障就餐人数4823人次,确保没有出现一起食品安全事件。
区食品药品监督管理局 魏洪波 曾晓鑫
2015年11月12日