开展年夜饭专项检查打好春节保胃战

年关将至，各大酒店、饭馆的年夜饭预订火热。为保证年夜饭安全，仪陇县市场监督管理局积极部署，对全县276个重点餐饮单位进行靶向检查。

执法人员着重对食品采购验收、索证索票、台账登记、从业人员健康证、餐用具清洗消毒、食品原料库存管理、食品添加剂使用、餐厨废弃物管理以及食品留样制度落实情况等关键环节进行了细致检查。要求各餐饮服务单位严格遵守《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》，严把食品原料采购关，尤其把好猪肉制品的进货关，特别做好年夜饭食品留样工作，制定相关应急处置措施。

截至目前，县市监局已对276家餐饮单位进行了全面整治，检查发现问题一百余条，下达责令整改、警告93次。

此外，县市监局将网络订餐纳入严管范围，对比清查入网餐饮单位，发现存在第三方销售平台入网经营餐饮商家许可公示信息不全、不符及线下实体餐饮店不符合“四化”规定或超范围经营等问题的电商共计100余家，现已全部责令整改。

县市监局在此提醒广大消费者，春节期间是餐饮消费高峰期，也是引发各类食物中毒问题的风险期。外出就餐应选择证照齐全的食品经营单位并索要正规***收据，建议选择食品安全量化等级高的餐饮单位就餐。就餐后仔细核对账单，保留消费明细，一旦出现不适，请尽快就医，保留病历、化验报告等相关资料，以备溯源维权之需。节日餐食应尽量避免食用“新奇”“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易导致过敏的食品，不要购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物，以免发生食物中毒。就餐时发现食品安全问题或消费纠纷，可拨打12331进行举报投诉。

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