遂宁严管外卖及餐饮安全倡议无接触配送服务

　　1月25日，遂宁市市场监管局联合市商务局发布《关于禁止举办群体性餐饮经营活动的通告》，严禁遂宁市行政区域内举办各类群体性餐饮经营活动（含农村自办群体性宴席）。新冠肺炎疫情防控期间，遂宁不少餐饮店开启"外卖模式"，选择外卖也成为大家就餐的便利方式之一。

　　疫情期间，遂宁如何严把外卖食品及餐饮店安全关呢？2月8日，记者进行了走访了解。

执法人员检查餐厅食品安全

　　严格落实每日晨检

　　外卖骑手体温正常才能送餐

  　 "李伟，体温36.2度，正常，请上岗时将‘安心卡"佩戴在胸前。"2月8日上午10点，记者在美团外卖遂宁合作商四川伙箭餐饮配送服务有限公司晨检现场看到，工作人员正在给外卖骑手进行体温监测，只有体温监测正常的骑手才会获得公司发放的"安心卡"。

　　据美团外卖遂宁合作商负责人唐继杰介绍，新冠肺炎疫情发生以来，遂宁美团外卖全面升级配送站点消毒和测温措施，建立体温监测制度和消毒杀菌制度，对每个送餐人员每日上、下午进行体温监测，并做好记录台账，严格要求送餐人员佩戴口罩，保障外卖食品的安全和人员的健康安全。  

美团签订承诺书

　　除了美团，遂宁市饿了么等网络订餐平台第三方平台也严格落实每日晨检、工具清洗消毒等制度。据遂宁市市场监管局餐饮服务科科长焦旭介绍，疫情发生以来，该局通过电话约谈、现场约谈等形式集中对美团、饿了么等网络订餐平台第三方平台进行了督促指导，要求其严把商户审查准入关，严格落实每日晨检、工具清洗消毒等制度，对遂宁市10个站点、600余名骑手的健康加强管理，要求在配送过程中全程佩戴口罩，发现有发热、咳嗽等症状的员工及时调离工作岗位。

给外卖骑手测体温

　　加大巡查指导力度

　　切实防范食品安全风险

　　"我市目前主要有美团、饿了么2家平台在市内开展网络订餐业务。从平台抓取的数据显示：全市在线提供入网餐饮服务的餐饮单位一共有2000余家（包括在不同平台重复注册）。"据焦旭介绍，疫情防控期间，市场监管部门加大了对入网餐饮服务提供者的巡查指导力度，切实防范食品安全风险。要求开展网络订餐服务的餐饮单位在经营资质、环境卫生等方面应符合《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规要求，明确入网餐饮服务提供者必须具有实体经营门店，必须取得食品经营许可证。同时，对供餐者操作流程、从业人员的健康检查、配送容器的规范管理等方面都提出了明确要求。

　　该局还要求网络订餐第三方平台经营者签订《共同抗击新冠肺炎疫情的承诺书》，进一步压实网络订餐第三方平台经营者的责任。

外卖骑手体温正常佩戴"安心卡"上岗

　　倡议"无接触配送服务"

　　严控网络送餐"最后一公里"

　　"倡议外卖从业人员采用‘无接触配送服务"，严控网络送餐‘最后一公里"食品安全风险。消费者订餐可选择‘无接触"式服务，由送餐人员将食品放在与消费者约定的位置，消费者自行取餐。"谈及对外卖从业人员健康情况和配送容器的监管，焦旭表示，在配送容器方面，明确要求餐饮单位要保证安全、无害，必须加强对容器的清洗消毒工作，加大配送餐箱的消洗频次。送餐食品必须通过加贴封签或者其他方式密封包装，严防送餐过程中交叉感染。

　　此外，针对部分零散营业的餐饮店，也进行着更严格的监督管理，从人员管理、餐具工具管理、环境管理、食材管理等方面督促餐饮服务提供者落实主体责任。  

　　焦旭特别提醒广大消费者：疫情解除前，要避免聚集性用餐，任何时候都不能例外。市民群众如果发现餐饮服务和外卖订餐中的违法违规行为，可拨打12315热线进行投诉举报，市场监管部门将迅速进行处置。

　　温馨提示：

　　网络订餐需注意这几点

　　一、要选择证照齐全、信誉较好的第三方平台和餐饮服务企业；

　　二、就近订餐，确保膳食能够在加工后2小时的安全时限内食用；

　　三、不要选择冷菜、生食品种、冷加工糕点等风险较高的餐饮食品；

　　四、尽量选择"无接触"定点取餐，用餐前查验包装是否清洁、完好，并注意保留相关消费凭证。