临潼区食品药监局任留所开展食品小作坊生产加工专项检查

为进一步督促落实小作坊食品质量安全主体责任，逐步规范小作坊生产行为，5月11日，临潼区食品药监局任留所对辖区的食品生产加工小作坊进行了专项检查。

执法人员重点检查食品安全制度建立、生产环境卫生、食品加工过程、原辅料进货查验、添加剂使用、从业人员健康证明、“一票通”台账等情况。对在检查时发现的小作坊生产加工中存在的工艺流程不规范、索证索票制度落实不完善及操作环境不整洁的问题，现场按照小作坊生产加工要求提出限期整改意见，要求生产加工中严格按照工艺流程进行生产，做好各个区域的环境卫生。

下一步，临潼区食品药监局任留所将针对存在的问题开展整改落实回头望及不定期的检查方式，严格把控食品质量安全风险，确保小作坊生产加工规范化、生产环境整洁化，以保障产品质量安全。

（区食品药监局  姚立弟）