县食药局唐坊所联合镇教育部门开展幼儿园食堂检查
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于2022年03月02日发表
唐坊镇食药所执法人员联合镇教育部门对全镇范围内的学校食堂开展食品安全专项检查,本次专项检查依据《中华人民共和国食品安全法》,参照《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》等规章,对辖区3所幼托机构及学校周边餐饮单位食品安全进行了拉网式专项整治。
本次检查做到“一查三看”。一查各单位食品安全管理落实情况。强化学校校长(园长)对学校食堂食品安全监管“四有两责”的负责制;一看,各监管单位的资质健全情况。包括服务人员的健康合格证明是否到期,索证索票制度是否坚持执行等等;二看,制作间的管理状况,重点检查制作间的卫生状况,清洗消毒、食品添加剂、原料贮存、留样制度是否落实;三看学校食堂是否履行食品安全月度自查制度。通过下发的食堂检查细则,对食堂管理进行标准化、制度化建设,降低食堂的安全风险。(通讯员:罗璇)
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