高青县市场监管局常家监管所开展企业食堂食品安全培训

为进一步提高企业食堂食品安全监管水平，增强企业食品安全主体责任意识，提升食品安全保障水平。近日，高青县市场监管局常家监管所召开企业食堂负责人食品安全培训工作会。

执法人员就《关于使用“山东餐饮”APP》的重点内容进行了细化讲解，并结合食品安全法律法规和日常检查实例，对从业人员健康管理、食品原料进货查验、索证索票、食品制作、食品留样、供餐用餐等方面的内容进行了生动细致的讲解。最后，执法人员结合疫情期间食品安全监管工作，对餐饮服务行业食品安全提出了具体要求，一是认清形势，充分认识当前食品安全的严峻形势;二是强化学习，严格落实食品安全主体责任;三是开展专项整治，强化食品安全管理，防范食品安全风险。

通过此次培训，强化了辖区内企业食堂从业人员的法律意识和食品安全意识，为做好辖区企业食堂管理及食品安全监管工作夯实了基础。