开学啦高新区学校食品安全做得如何

又到一年开学季，学生就餐安全吗？学校食品安全管理是否规范？

近日，由高新区市场监管局和社会事务局分管负责人带队的检查组，随机抽查了济南凤翎餐饮有限公司、济南珍华餐饮管理咨询有限公司和高新区第一中学，从检查情况来看，食品安全整体状况较好，有些细节仍待加强。

检查组现场通过翻阅相关台账，仔细查看食品仓库的主料间、辅料间，供餐生产线的粗加工间、烹饪间、清洗消毒间、配餐间等，对部分餐饮单位和学校食堂有了全面的评价。为提升供餐品质，有的公司趁暑期对供餐生产线进行了升级改造。校内食堂证照齐全，从食堂整体环境看，地面和操作台干净整洁，无垃圾附着，员工在后厨内穿戴整齐，防护得当，餐具消毒方面也比较规范。“工作人员每日上岗前健康一定要严查！有感冒腹泻等症状的不得进入生产线！”“餐盒筷子务必是一次性有合格证明的产品……”检查组不时提问，也给出了不少积极建议。

对发现的个别存在的食品留样不规范、自动感应水龙头不能正常使用等问题，检查组反复强调“食品安全管理务必严格对标、尽快整改，不能正常运转的设施设备一定要及时修理，防止出现安全隐患。”

目前，高新辖区有学校幼儿园70余所，配餐单位5家。为确保广大师生饮食安全，前期，高新区市场监管局各监管所已经按照“谁监管谁负责”的原则，开展了全区学校食堂大检查。接下来，高新区市场监管局和社会事务局还将联合起来，对各学校幼儿园食堂、各配餐单位的食品安全状况进行不定期抽查和“回头看”工作，如发现有问题的，督促及时改进，存在严重问题的坚决查处，保证师生饮食安全。

编辑：          彭薇