济阳区市场监管局开展火锅类食品安全专项检查
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于2022年02月27日发表
为营造安全放心的餐饮食品消费环境,按照党史学习教育活动中为民办实事活动安排,近日,区市场监管局开展火锅类食品安全专项检查活动。
专项检查以火锅餐饮单位和火锅类食品经营业户为重点检查对象,重点检查经营单位的证照是否齐全有效,是否严格执行进货查验、索证索标等自律制度,火锅原料及调味材料质量是否存在问题和有无假冒伪劣食品及添加剂,火锅底料制作是否符合食品安全要求、是否存在添加非食用物质、是否超剂量使用食品添加剂,餐厨废弃油脂处置是否规范、是否设置餐厨废弃物专用收藏容器、是否设置油水分离器等污染防治设施,所使用的食品添加剂是否按要求公示,是否严格落实疫情防控措施。检查中向经营者宣讲《食品安全法》和疫情防控措施要求,强化食品安全主体责任。
目前,检查餐饮单位10家,抽检火锅底料9批次、蔬菜4批次,未发现无证无照经营行为,未发现滥用食品添加剂等违法行为。
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