江苏兴化家门口的产业园助推产业兴旺农民增收

一个单元，就是一个加工厂，洗蟹池、蒸煮器、通道、工作台、冷库都相同统一……这就是江苏泰州兴化市大邹镇吴家庄村的蟹产品加工产业园。产业园位于村中央，集聚着佳敏、世远、胜凯、宏升、秋芳5家食品有限公司或食品厂，每天有上百名妇女上班，成了村里最兴盛、热闹的地方。

产业园兴办源自兴化市市场监管局的一次检查。2021年6月，该市市监局大邹分局在吴家庄村检查疫情防控，发现有2家搭在庭院里掏蟹肉（蟹粉）的作坊，生产环节很不规范。主要表现在务工妇女不穿工作服、不戴口罩，边说话边掏蟹肉。“这样有太多的安全隐患，万一客户追溯，对生产户势必造成损失。此外，也无法获得食品生产许可证，不利于长远发展。”大邹分局负责人苏剑将情况向村委会反映，认为应该好好规范、促其清洁生产并发展壮大。

可是，吴家庄村居住稠密，没有闲地可供加工户建厂房。于是，村里就决定利用村党群服务中心东侧的一处闲置校舍予以改建，大邹分局全程参与规划、指导。根据规划，设计5个单元，每个单元为一个生产作坊，面积为80平方米。每个单元里外分隔，外间有洗蟹池、蒸煮间、通道、冷库。通道分为熟蟹通道和工人通道。里间为生产间、检验室。经过3个月的改建，加工产业园建成，村集体累计投资40多万元，并以每单元年租金2万元对加工户招租。

加工户张世进第一个入驻。入驻后，张世进按照入园食品生产规则生产，工人健康体检，着工作服、工作帽、口罩进入生产间操作。由于生产环境、生产流程符合食品加工要求，兴化市市场监管局便向泰州市市场监管局请示申领食品生产经营许可证，得到支持。很快，张世进获准注册“兴化市世远食品有限公司”，并获得食品生产许可证。

随后，村民顾义佳、顾结淦、顾秋芳的加工作坊也相继入驻，分别注册了食品有限公司或食品厂。村民包成娣在外从事水上运输，也赶回来加盟，兴办了兴化市胜凯食品有限公司。“我最划算了，拎包入驻。”包成娣说，入驻三个月，公司净挣了8万多元，比在外搞运输强多了。

“集中一起后，我们的知名度提升了，货源也多了，收购商也***了。”张世进说，由于产业园形成了规模生产，尤其是像个工厂，养殖户也破例送货***，一些外地小蟹收购商也来洽谈供货业务，上海、苏州等地大餐饮公司及调味品企业、蟹粉收购商也***订货。由于货源来路渐多，生产也从原来一年三四个月，变成了长达7个月。目前，5家加工厂每天消耗小蟹五六千斤，出蟹粉近千斤，创产值15万元左右，顺丰冷链每天驻点运货。

产业园的兴旺，帮助百余名妇女家门口就业增收。5家加工厂，工人最多的28人，最少的17人，务工人员年龄多在60岁上下。人员各有分工，有的专掏蟹黄，有的专掏蟹油、蟹肉，都按照工种难易核算计酬。如掏蟹黄工，一斤计酬8元，掏腿肉、螯肉每斤计酬15元。为避免用工无序、恶性竞争，产业园根据各加工厂意见统一了计酬标准。

“自2021年9月初产业园运营，平均每月发放工人报酬40多万元，每家加工厂每月平均盈利达4万元。”吴家庄村党支部书记、村主任邹骁说，产业园运营可谓一举四得。其一，对加工户规范了生产，使其有了稳定、安全的生产场所，促其形成规模；其二，更多地吸纳中老年妇女就业；其三，盘活了村集体闲置用房，每年从中获得租金10万元；其四，提高了小蟹、残蟹附加值，增加了养殖户效益。

据悉，不少养殖户已瞄准蟹粉生产调整养殖布局，适度养殖小规格蟹，以高产量实现高效应。目前，苗塘的老头蟹，又称早熟的僵苗，现在吴家庄加工厂每斤收购价已高达20元，比往年增加了10多元。1两左右的小规格母蟹收购价27元左右，比肩当下四两规格公蟹的价格。