一袋年糕背后的脱贫致富路

　　俗话说，吃年糕年年高。1月9日上午，记者在姚王镇朝阳村村民李海仙家见到了正在制作年糕的夫妻俩。加工作坊内十分干净，各式做年糕的用具摆放整齐。两年前，李海仙开始从事起了年糕制作的生意，夫妻俩用勤劳的双手，带领全家七口人逐步摆脱贫困。

　　准备生产前，李海仙并没有着急去收拾糯米，而是清洗一遍生产的机器。他告诉记者：“我们两三天生产一次，每次生产必须要保证机器的干净。生产结束后清洗一遍，下次开机生产前，还需要再清洗一次，这样才能保证食品卫生。”

　　制作年糕，看似容易，其实工作量很大。李海仙告诉记者，有时候他们晚上做，做完以后打扫干净，天已经泛白了。然而无论多苦多累，都没有阻挡他前进的步伐。

　　李海仙今年39岁，从部队退伍后，在外面闯荡了多年，日子也还过得去。2015年，他的父亲被查出患有***症，他回乡照顾父亲。巨额的医疗费用让这个家庭陷入了困境。父亲的病情稳定下来后，如何还清外债，继续幸福生活，成了李海仙最迫切的事情。他决定在家里进行创业。

　　李海仙的父辈以做年糕生意养家，从小吃着父亲做的年糕，他对年糕有着特殊的情感。是不是能够以年糕为创业项目，摆脱贫困的帽子呢？带着这样的想法，李海仙征得了妻子和父亲的肯定后，开始了生产年糕的创业历程。

　　创业需要资金，李海仙最缺的就是钱。在村委会的帮助下，李海仙被纳入了困难党员创业扶持三年计划，每年可以获得5000元的资金支持。2016年，李海仙的年糕加工坊终于建成了。解决了资金的难题，技术问题再次摆在李海仙面前。“我不想像我父辈那样，手工做年糕，虽然味道还可以，但效率太低，卫生也没有足够的保障。”带着这样的想法，李海仙四处拜师学艺，并且高价引进了一套先进的年糕制作机器。

　　回想起刚开始做年糕时的情景，李海仙说：“一开始，我打算到工厂里学习技艺，但一般的厂不肯别人进去。到人家厂里面偷偷摸摸的学技术，去过多少次都没有成功，后来还是把厂里面的技术人员请过来，教我技术。”现在，凭着熟练的技术和高效的工具，李海仙的年糕加工，一个小时就能达到1000多斤的产量。

　　掌握了先进的制作工艺，年糕做出来了，市场怎么办？李海仙拿着样品一家家地去跑。功夫不负有心人，靠着质量好，他终于叩开了市场的大门。

　　“我每天做好年糕以后，晚上趁别人不忙的时候，到饭店、超市里给人家送样品，拿着样品挨家挨户地跑。”靠着勤奋与努力，如今，李海仙的年糕小作坊越做越好。

　　李海仙告诉记者，现在，他的年糕注册了品牌，销售到了泰州各市区的饭店、超市，他家的生活越来越好，2019年销售达到了20多万元。在还清外债以后，他将房子进行了翻新，一家人忙着经营自己的幸福生活。

　　新的一年里，李海仙说，他想把生产设备更新一下，提高年糕的质量和口感，换不同的花样，争取把销量翻倍。他希望通过自己的努力，全家生活过得更好一点。