区卫生监督所开展食品安全及预防食物中毒督导检查
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于2022年01月29日发表
为了确保十二运期间食品的安全以及预防夏季食物中毒的发生，区卫生监督所对管辖范围内餐饮业进行了全面的监督检查。
督导检查对全区的餐饮企业提出四点工作要求，一是加强餐饮业的食品原材料采购，要求必须索证俱全，保障食品原材料进货渠道的质量和安全。二是加强餐饮业的消毒管理，对公用餐具要求一客一消毒，有专兼职人员负责，掌握正确的消毒方法，达到消毒效果，并做好消毒记录。三是加强食品留样，对于一些中大型饭店的包席以及一些聚餐，按照食品留样制度，做好食品的正确留样，以预防食物中毒的发生和处理。四是加强培训，对餐饮业的从业人员进行食品安全知识的培训，保障食品的安全。
辽阳市文圣区卫生监督所
2013年7月15日
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