横沙乡开展流通环节食品安全培训工作

　　为提高各食品流通单位责任人的食品安全责任感，切实保障广大百姓的身体健康，4月9日和4月15日下午，横沙食品药品监督管理所和食品安全办公室分别在横沙乡文化站影剧院和横沙乡政府一楼会议室召开了2014年流通环节食品安全知识培训会议。辖区内杂货店、肉类经营部、食品店、综合商店、烟酒店、面包房、饮用水经营部、北翼国大药材医药有限公司及各个超市等166家单位的负责人参加这次会议。
　　本次培训旨在进一步督促辖区内流通环节食品安全各项措施切实落到实处，强化相关负责人对食品安全重要性的认识及责任意识。培训中，横沙食品药品监督管理所首先详细讲解了《食品安全法》处罚条款等，要求经营者把好进货关、销售关、退市关，明确经营者的责任和义务。接着结合平时在流通环节检查中的情况，总结了流通领域食品经营中常见的问题，并针对这些问题提出“五个要”的防范措施，即：证照齐全要上墙，进货台账要尽责，场所卫生要整洁，店内食品要常查，散装食品要重管。最后对现场培训的负责人进行培训内容的考试。通过此次培训，增强了各单位对食品流通环节的食品安全意识，达到了预期效果。