嘉定区开始推广中央厨房助老配餐模式花样菜单服务全
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于2022年01月26日发表
在嘉定,很多老人在家门口的助餐点可以吃上可口又便宜的饭菜,不过现在老人家越来越多了,原有的助餐点供不应求,所以,近期嘉定区开始推广了中央厨房配餐模式。上个月南翔镇通过政府购买服务的方式,开设了两家中央厨房,800平方米的范围严格区分了冷藏、清洗、烹调、打餐和消毒区域,供应商每天还需检测食材以及48小时留样检验。据悉,除了南翔镇设有中央厨房外,安亭镇也正尝试新改建相同类型的中央厨房区,而这一模式有望今年年底覆盖到全区所有12个街镇。
来源:上视新闻综合频道“新闻坊”
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