区市场监管局为创全助力区市场监管局广富林所召开青橙龙湖商圈餐饮单位食品安全培训会
为积极创全助力,7月12日下午,广富林市场监督管理所召开了青橙、龙湖商圈所有食品经营单位食品安全培训会。
会上,食品分管副所长分析了前期对两个地块检查的情况和商户经营过程中的食品安全问题,并提出,目前青橙和龙湖商圈已成形,商圈内的商户使用都是崭新的设施设备,但日常管理体制相对欠缺,尤其是食品原料进货台账记录不全,食品供应商的索证索票保存不全,从业人员健康证未能及时办理,日常管理规范不能实施到位等等。
随后,所长就将打造青橙、龙湖商圈为食品安全示范商圈提出了设想和相关规划,强调了食品安全的重要性,并对商户提出要求,一是要求每户食品经营单位均要建立食品进货查验和台账记录,做好食品的操作加工每一个环节;二是要求每一个商户认真学习食品相关法律法规,做好食品安全每一个环节,为建立示范商圈做一份努力,为松江区的创全工作尽一份力。
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