亮绝活赛技能展风采2022年珠海市首届行行出状元大赛开幕

选手们在制作点心。

　　为助推我市“产业第一”决策部署，助力职业教育发展，11月16日，以“行行出状元，人人皆出彩”为主题的2022年珠海市首届“行行出状元”大赛正式开幕。

　　今年9月，《珠海市“行行出状元”工程实施方案》印发，决定在珠海市职业技能大赛的基础上，每年由市教育局、市人力资源社会保障局、市总工会联合主办“行行出状元”大赛。首届大赛结合“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”“三项工程”，最终确定举办中式烹调师、中式面点师、育婴员、半导体行业集成电路测试工、焊工、数控车工、汽车维修工、移动机器人、养老护理员、家政服务员10项赛事。其中，开幕式当天举行了中式烹调师和中式面点师两项比赛，其余比赛将于11月19日-21日举行。比赛中，来自职业院校、技工院校的学生与餐饮行业从业者同台竞技，切磋厨艺。特色象形点心、妙龄乳鸽、鲜虾金钱蟹盒……20家参赛单位在开幕式现场布置了展台，结合视频、海报等形式，以“名店、名厨、名菜、名点”为主题展示自家酒店的“当家大厨”或“招牌菜”。

　　记者在中式面点师比赛现场看到，选手们纷纷亮出自己的绝活，展示精湛厨艺，用面粉“变戏法儿”，让面粉等食材变身“老鼠”“翡翠玉饺”等形态各异的点心。据了解，选手需在90分钟的时间里，完成指定面点莲藕象形点心和自选点心的制作。参赛选手、珠海市第一中等职业学校高三学生梁晓怡的参赛自选点心是将传统虾饺创新制作成老鼠的样子。“第一次参加这么大型的比赛，心里有些紧张，但速度比平时练习时快了很多，作品完成上也发挥出了平时水准。希望自己能够通过比赛查漏补缺，向优秀的前辈们学习。”梁晓怡说。

　　市教育局局长习恩民在开幕式上介绍，多年来，我市形成了以珠海市职教集团为核心，中高职衔接、高职与应用本科对接、辐射全市的现代职业教育体系，走出了一条具有珠海特色的职业教育发展道路，取得了令人可喜的成绩。目前，我市独立办学的中职类学校（含技工类学校）有12所、在校生约3.4万人，开办的专业涵盖了机器人应用与维护、物联网技术应用、医学生物技术等与我市经济、产业紧密相关的60余个专业近百个专业布点，初步形成了以重点建设专业为核心的加工制造、交通运输、信息技术、财经商贸、旅游服务、医药卫生、文化艺术等七大类专业体系，七大类专业的专业布点数占专业布点总数的93%以上；中职学校学生就业率超过98%。

　　“通过这项活动的开展，对进一步提高职业教育的美誉度，在全社会营造‘劳动光荣、工匠伟大’‘行行出状元，人人皆出彩’良好氛围，对更好地促进产教融合、校企合作，特别是更好地推动‘企业进校园、课堂进企业’，更好地提高职业学校教育教学水平，加快高水平的‘双师型’队伍建设等产生强大的推动作用。”习恩民说。

　　（来源：珠海特区报）