北头咀村兴起别样餐桌文化

“文明餐厅”一角

印有用餐礼仪提示语的餐巾盒、水杯

 餐桌上的提示牌

    “一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”“不喧哗、不插队、礼貌谦让、文明就餐”“珍惜粮食、合理点餐、绿色饮食”……12月17日，走进矿区北头咀村的“文明餐厅”，墙壁上、桌布上、餐巾纸盒上、餐具上，文明餐桌公约、文明用餐提示语随处可见。

    “带你参观参观俺们村婚丧嫁娶的小礼堂，改造后成了村里一道亮丽的景观。”北头咀村党支部书记、村委会主任郑文钢说起村里的“文明餐桌”脸上洋溢着笑容，“不仅是用餐环境美了，追逐文明风尚也成了村民的自觉行动。”

    “以前，村里的婚丧嫁娶一般是村民在自家院子里搭棚办，讲排场、比阔气的情况时有发生，宴席一连摆好几天，好多剩菜剩饭实在浪费。”北头咀村村委委员张芳说，这几年，村里成立了红白理事会后，村民们办理婚丧嫁娶进了小礼堂，宴席标准、礼金上限也有了明确的规定，“主家负担轻了，村民不再‘赶场’了，节俭办事的风气也渐渐深入人心。”

    今年，餐桌文明又升了级。“几个月前，我们结合新时代文明实践工作，重新将小礼堂翻修了，点滴的文明元素融入，成为餐桌文化的主色调。”郑文钢说，整修一新的“文明餐厅”特地选在10月31日“世界勤俭日”启用，也是想提醒村民勤俭生活、家国兴旺。

    “文明餐厅”里12张餐桌，每张桌子上都设有一个提示牌，简简单单的一句“光盘行动，你我做起”或“节约用餐，不浪费”，村民们坐下吃饭时总能看见，见多了、看熟了，也就记住了、做到了。“就连餐巾纸盒上、水杯上都印有社会主义核心价值观、用餐礼仪提示语等，可能就是一种潜移默化的影响吧，吃饭时抬头就能看见，使用餐具时也能看见，大家就不好意思剩饭剩菜了。”村民杨秀说。

    剩菜“打包”蔚然成风，“光盘侠”越来越多，一股餐桌节俭之风正在北头咀村流行开来，“小餐桌，大文明”已从一句口号变成村民的日常。村民郭素萍说：“现在吃饭时，大声喧哗的人少了，刻意劝酒的人也少了，村里人越来越崇尚理性点餐、文明用餐，也越来越讲究用餐卫生，餐厅里基本见不到随地乱扔的垃圾了，负责打扫餐厅卫生的阿姨都轻松了不少。”（郭鑫璐）

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