黄石港区市场监督管理局关于2022年度春季开学期间学校食堂食品安全专项检查情

为进一步加强黄石港区学校(含幼儿园，下同)食堂食品安全监管，有效排除春季开学期间食品安全隐患，根据《中华人民共和国食品安全法》《湖北省食品安全条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律法规，黄石市黄石港区市场监督管理局在全区范围内开展学校食堂食品安全专项检查。根据《食品生产经营监督检查管理办法》规定，现将情况通告如下:

一、总体情况

本次专项检查对辖区学校的证照情况、人员卫生、场所环境、索票索证、留样情况等进行检查，重点排除食品安全风险隐患。期间共对14家学校食堂、30家幼儿园食堂开展了专项检查。

从现场检查情况看，学校食堂情况总体较好。食堂公示栏均公示了证照，食堂食品安全管理制度和大宗原料采购索证索票、台帐登记比较完善，食品加工过程基本符合要求，食堂食品安全风险总体可控。

二、存在主要问题

(一)留样记录填写不规范;

(二)从业人员学习和考核记录不全;

(三)三防设施不全或未按要求使用。

三、下一步工作计划

学校食堂由于就餐人数多、就餐时间集中，食品安全风险高，我局将持续高度重视单位食堂食品安全监管工作，按照省市局工作部署把单位食堂食品安全监管列为每年重点工作，抓紧抓实，强化食品安全培训教育全覆盖，有效控制食品安全隐患。

具体情况详见***。

特此通告。

黄石市黄石港区市场监督管理局

2022年3月16日

专项检查情况