张槎街道召开餐饮行业油烟整治现场会

5月6日，禅城区张槎街道召开餐饮行业油烟整治现场会，要求辖区59家大中型餐饮企业本月内完成油烟处理设备安装，并在月底前上交油烟排放监测报告。  

厨房外装上油烟净化器，在煮菜时同时启动风柜和净化器，油烟从灶台通过管道进入净化器，经过电场对油烟颗粒进行吸附后，再通过净化器出口达标排放。油烟整治是今年禅城区政府的重点工作之一，上月，张槎街道环城分局（环保水务）以身作则，在单位饭堂外安装了一个油烟净化器。经过近十天的运作，厨房的师傅已明显感受到油烟排放情况的好转，厨房里已基本闻不到油烟味。  

在了解油烟净化器的运行和效果后，街道几十家餐饮企业负责人也在寻思着安装事项。张槎街道环城分局（环保水务）副局长冯凯鸿表示，按照区级要求，张槎大中型餐饮单位必须在5月30日前完成油烟污染治理设施工程的建设和调试。也就是说，张槎59家大中型餐饮单位需要在本月完成静电油烟净化器的安装。净化器安装的同时，要确保有监测平台，并在本月底前上报监测报告。  

“企业必须委托具有环境污染治理设施运营资质证书的第三方运营商进行安装、监测、维护。”冯凯鸿表示，假如企业不按期安装，今后涉及到的证件、手续补办等，将不予以通过审核，并按照新《环保法》的相关规定，加大处理力度。  

一般情况下，餐饮单位开店需经过审批、安装设施、验收三个阶段，由于各种原因，个别餐饮单位的环保手续至今仍未齐全。“趁着区在6月进行餐饮单位环保验收的契机，企业在安装油烟净化器的同时，把该补的手续都补完，打包解决历史遗留问题。”冯凯鸿表示，从2010年开始，禅城区对500平方米以上的餐饮单位进行在线监控，目前张槎具备此条件的餐饮企业已全部纳入监控范围。  

为了让企业有更直观更清楚的了解，会议分成上午和下午两部分，还安排了现场参观，尽量做到有问必答、有疑惑必解释清楚。此外，为了更好地服务企业，当企业安装完油烟净化器后，张槎环保部门将统一为企业订造油烟处理标志牌。  

据介绍，今年下半年，张槎的小型餐饮单位也会逐步开展油烟整治工作。  

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