食材哪里来百分之百可追溯

禅城持续开展专项整治工作，确保校园食品安全

■执法人员对学校食堂进行检查。

昨日（20日），记者从禅城区市场监督管理局获悉，自今年3月开展学校食堂及校园周边食品安全专项整治工作以来，禅城市场部门共检查学校和幼儿园食堂230家，校园周边餐饮单位579家次，下达《责令改正通知书》98份，立案查处违法行为1起。

校园的食品安全，市民尤为关心。今年以来，禅城市场部门对学校、幼儿园开展以日常监督检查、“双随机”检查、校园食品安全专项检查等相结合的监督检查，共出动检查执法人员1100多人次，检查学校和幼儿园食堂230家，学校食堂、配餐单位以及学校周边食品销售单位517户，出具整改意见书118份，立案查处违法行为1起。

禅城区市场监督管理局相关负责人介绍，从检查情况来看，禅城的校园食品安全情况整体较好，多数学校食堂、配餐单位以及学校周边食品销售单位能够落实食品安全管理、索证索票和台账登记等各项制度，食品质量安全溯源管理措施较为完善。

此外，禅城区市场监督管理局还以小餐饮、小食店为重点，联合多部门集中整治学校周边餐饮经营单位，净化学校及周边食品消费环境。

今年3月份以来，禅城区市场监督管理局共出动检查人员1565人次，检查校园周边餐饮单位579家次，校园周边食品销售经营户235家，下达《责令改正通知书》98份，出具《办证告知书》6份，开具《监督意见书》814份，发放《食品安全法》、文明餐桌和禁烟标志等资料1300多份，校园周边食品安全状况不断改善。

除部门督查外，禅城还推行学校食堂自查及交叉检查制度，要求学校每季度开展不少于1次的食堂食品安全自检、自查工作，及早发现问题，及早进行整改。同时，各学校食堂要以学校为单位，组成食品安全检查组，每月针对学校食堂的日常管理情况进行交叉检查，并将检查结果予以通报，助推学校进一步完善食堂食品安全管理，提高学校食品安全水平。

如今，全区学校食堂已实现100%“明厨亮灶”建设，100%使用食品安全追溯系统，100%建成农残快检室的“3个100%”。

禅城区市场监督管理局相关负责人表示，接下来，将持续开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作，对校园食堂进行全面巡查，并***问题的整治落实；继续加大与教育部门的联系沟通，不断创新工作方式方法，确保校园食品安全万无一失。（转载：珠江时报）

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