番禺区市场监管局2019年第三季度餐饮环节食品安全监督抽检信息通告

　　2019年第三季度，广州市番禺区市场监督管理局组织了餐饮环节水产品、网络订餐、娱乐场所（KTV、水疗会、酒吧等）、农庄及农家乐、中秋月饼等食品安全专项监督抽检，共282批次。抽样检验项目合格样品246批次，不合格样品6批次，风险监测不作判定30批次。具体情况如下：

　　一、总体情况

　　水产品专项80批次：其中淡水鱼21批次，均合格；贝类30批次，检出不合格1批次；淡水虾12批次，检出不合格2批次；海水虾17批次，均合格。

　　娱乐场所（KTV、水疗会、酒吧等）专项50批次：其中水产制品2批次，检出不合格1批次；酒类22批次，均合格；食用农产品16批次，均合格；炒货食品及坚果制品4批次，均合格；餐饮食品3批次，均合格；薯类和膨化食品2批次，均合格；肉制品1批次，均合格。

　　农庄及农家乐专项80批次：其中熟肉制品35批次，均合格；熟制水产品29批次，均合格；凉拌菜16批次，不合格2批次。

　　中秋月饼专项42批次：其中月饼42批次，均合格。

　　网络订餐专项30批次：其中餐饮食品（主食类）30批次，风险监测不作判定。

　　　二、不合格产品情况   

　　1. 广州市番禺化龙腰记饭店 2019年07月23日加工/购进，规格为散装称重的淡水虾，呋喃西林代谢物(SEM)检出值为3.43g/kg，超过标准规定（不得检出），检验机构为广州检验检测认证集团有限公司。

　　2. 广州市番禺区小谷围华宇餐厅 2019年07月23日加工/购进，规格为散装称重的淡水虾，呋喃西林代谢物(SEM)检出值为3.32g/kg，超过标准规定（不得检出），检验机构为广州检验检测认证集团有限公司。

　　3.广州市梁氏鹅城餐饮管理有限公司 2019年07月29日加工/购进，规格为散装称重的大海螺，氯霉素检出值为0.730g/kg，超过标准规定（不得检出），检验机构为广州检验检测认证集团有限公司。

　　4.惠州市星天地酒店有限公司番禺大龙分公司 2019年07月25日加工/购进，规格为散装称重的即食鱼干，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为1.49 g/kg，超过标准规定（≤1.0 g/kg），检验机构为广州检验检测认证集团有限公司。

　　5.广州盛禧餐饮有限公司2019年08月13日加工/购进，规格为整份销售的凉拌青瓜（凉拌菜），大肠埃希氏菌检出值为160（CFU/g），超过标准规定（＞100（CFU/g）），检验机构为广州市番禺质量技术监督检测所。

　　6.广州市番禺区云水谣饮食店2019年08月13日加工/购进，规格为整碟销售的凉拌木耳，大肠埃希氏菌检出值为200（CFU/g），超过标准规定（＞100（CFU/g）），检验机构为广州市番禺质量技术监督检测所。

　　三、食品安全消费提示

　　市场上发现公告所列的不合格食品时，请拨打食品安全举报投诉电话12345或者12331。

　　***：1.2019年第三季度餐饮环节监督抽检检验项目

　　      2.2019年第三季度餐饮环节抽检合格产品信息表

　　      3.2019年第三季度餐饮环节抽检不合格产品信息表

　　      4.关于部分检验项目的说明

番禺区市场监管局

　　                          2019年12月2日