食安全运保障有我区市场监管局圆满完成十四运鄠邑赛区食品安全保障任务

9月25日，十四运会鄠邑赛区最后一个比赛项目曲棍球比赛在西安体育学院鄠邑赛区顺利收官。至此，鄠邑区市场监管局承担的十四运鄠邑赛区手球、垒球、棒球、橄榄球、曲棍球五个项目比赛场馆，和集中用餐配送单位、封闭区接待酒店以及场馆内及相关食品经营单位的食品安全保障任务全部圆满完成，高质量完成了食品安全保障任务。

鄠邑区市场监管局以确保第十四全运会鄠邑赛区比赛期间“两个零发生”为目标，抽调业务骨干组建集体用餐配送保障组、接待酒店保障组、食品安全检测保障组、比赛场馆封闭区保障组、比赛场馆内外保障组、后勤保障组六个食品安全保障小组，各食品安全保障人员坚守工作岗位，认真履职尽责，严守纪律，团结协作，确保监管责任“零缺位”，食品安全隐患“零容忍”，食品安全事件“零发生”。各点位全覆盖的服务保障模式使鄠邑区市场监管食品安全保障走在了前列，成为排头兵。

一、提前介入、精心部署

比赛前鄠邑区市场监管局成立了以局长为总指挥的第十四届全国运动会鄠邑赛区食品药品安全保障工作领导小组，及时制定食品安全保障方案和应急预案，精心编制《十四运食品药品保障及日常监督检查应用指南》并及时组织保障人员培训学习，共开展食品安全保障培训4次，提前介入，对经营单位进行食品安全风险和量化等级评定，以及食品安全隐患排查整治。在8月31日起鄠邑赛区陆续进行的手球、垒球、棒球、橄榄球和曲棍球项目比赛中，抽调局属相关单位60余人组建保障团队以保障十四运食品安全保障有序进行。他们奋战在十四运保障一线，坚守初心，激情昂扬，以舍我其谁的担当，以奋发‍有为的决心履行着市场监管人的责任与使命。

二、全力保障、严格监管

十四运会鄠邑赛区各项目比赛开赛以来，鄠邑区市场监管局不断强化组织领导，细化工作措施，健全完善食品安全保障体系和运行机制，强化责任落实，深入开展专项整治，全面排查食品安全隐患加大监管力度，高标准严要求，排查比赛场馆、集体用餐配送、接待酒店及场馆周边相关食品经营单位各环节食品安全隐患。

（一）严把过程环节关。对集中配送单位、接待酒店、比赛场馆进行全环节、全过程驻点监督。按照食品安全要求，对菜单审核调整、食品原料采购查验贮存、人员健康管理和个人卫生、食品原料控制、加工制作过程控制、食品留样、配送及检测验收、清洗消毒保洁、加工贮存设施设备、加工场所环境卫生和食品安全管理制度落实等进行24小时驻点监管保障，认真做好各重点环节监管，并认真记录和收集各类保障资料。共安全保障就餐268餐次，保障用餐115***0人次，保障集体用餐配送车辆273车次，共进行食品菜品留样3118份。在鄠邑赛区各项目比赛食品安全保障期间下达责令改正通知书4份，约谈经营单位食品安全相关负责人2次，向相关比赛项目竟委会、区执委会等单位提交食品安全保障建议书3份，及时消除了食品安全隐患。

对比赛场馆外及相关重点单位的食品安全保障。对比赛相关的餐饮服务单位和比赛场馆周边和接待酒店周边一公里的重点区域，每日开展重点巡查保障。对车站、景区、商圈等窗口区域的食品生产经营单位，对美食街区、食品批发市场、商超、农贸市场等重点区域，增加日常监督频次，自8月份以来，鄠邑赛区各项目比赛期间每日出动执法人员50余人次，检查700余户次，责令改正50余户次。共给予行政处罚10家，罚款5万元，约谈警示11家，为十四运召开创造良好的市场秩序和饮食用药环境。

（二）严把快检抽检关。严格按照方案开展食品快速检测和监督抽检，在食品原料、食品加工制作环节、供餐配送环节进行现场快速检测，完成蔬菜、水果、粮食加工品、食用油及餐具等8个不同品种12个检测项目共计3188批次快检。并对集中供餐单位的自制面制品和糕点类开展监督抽检8批次，检测结果合格后方可加工使用，为十四运食品安全保驾护航。

三、使命光荣、全运有我

鄠邑市场监管人以饱满的热情、严谨的作风，竭力服务十四运，全力保障十四运。不管是凌晨5点多晨光初现还是傍晚19时的黄昏时分，封闭区接待酒店、集体用餐配送单位的保障人员一直在食品安全保障各岗位。集体用餐配送单位各接餐点保障人员每日三餐按时到达各接餐点，比赛场馆内从封闭区域的餐食分餐点到食堂后厨及就餐餐厅，从非封闭区集中分餐区到就餐区，各环节无时无刻都能看到区市场监管人的身影。

他们“舍小家，为大家”，坚守岗位、披星戴月、恪尽职守，守护着鄠邑赛区比赛场馆所有工作人员食品安全保障任务。各驻点抽调的保障和快检人员工作中沟通协调紧密，监管得力，服务对象积极配合，共同发力，为十四运会的圆满举办把好食品安全关，确保了鄠邑赛区比赛期间食品安全事件“零发生”，你们是幕后真英雄。