新城区食药监局动监所开展全区生鲜肉品市场销售质量安全专项检查

为维护生鲜肉市场秩序，让老百姓采购食用生鲜肉更放心，8月15日至16日，新城区食药监局动监所联合辖区西一路、胡家庙食药监管所在辖区重点农贸市场开展了生鲜肉市场专项检查行动。

专项检查的重点范围为农贸市场、零散生鲜肉经营摊点；检查的重点品种为生鲜猪肉、牛肉、禽类及羊肉等；检查内容主要包括：一是生鲜肉市场经营主体资格是否合法，是否依法取得《食用农产品重点品种经营备案证》和《营业执照》；从业人员是否持有合法健康证上岗。二是生鲜肉经营户的购销货台账、进货票证、检验检疫手续是否完备等，严防来路不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的生鲜肉品上市。三是对肉品从色泽、气味、弹性、粘度进行感官检查，严厉打击和查处销售病害肉、注水肉。四是对经营环境卫生、冷链储藏设备消防设施进行查看，严防卫生不良造成的食品安全隐患和经营场所不安全隐患发生。

此次生鲜肉市场专项检查行动中，共检查生鲜肉经营户32户次，对3户索证索票不完备的经营户要求立即整改。下一步将开展超市、专营店生鲜肉品的质量安全检查。