市饮食服务行业协会为弘扬龙口美食添把力

2020年是个不同寻常的年份，突如其来的新冠肺炎疫情给经济带来了重大影响。市饮食服务行业协会党支部发挥党建引领作用，一手抓抗击疫情，一手抓复工复产，积极参与疫情防控战，为疫情防控取得决定性成果贡献了力量。

协会发挥餐饮行业优势，组织会员单位到重要防控路口送爱心物资和热乎乎饭菜，为疫情防控提供必要的保障。特邀中国烹饪大师王永光到我市指导饮食服务单位落实疫情防控措施,保障餐饮食品安全，推行分餐制服务。同时举办菜品营养搭配及部分菜品位上分餐培训，传授正宗传统鲁菜及创新新菜品。协会还引导会员单位主动创新经营模式，积极运用电商平台开展线上经营，拓宽销售渠道，取得了经济效益和社会效益双丰收。

勇于担当，积极弘扬和扩大龙口美食文化知名度和影响力，是协会今年以来的一项亮点工作。协会聘请专业人员拍摄录制视频，上传学习强国平台，宣传龙口餐饮特色。在中央电视10台播放的美食龙口专题片中，协会会员单位———老船长饭店总经理谢国波亲自掌勺，烹制了龙口美食特色鲈鱼宴，弘扬龙口特色美食文化；参加烟台餐饮与住宿行业颁奖典礼暨2020年烟台好味道年会，展现龙口菜品特色，并捧回大奖；为餐饮单位录制视频在全市推广，获得好评。

发起“公勺公筷”倡议，倡导文明就餐；加强与外地协会交流，赴张裕白兰地公司参观……市饮食服务行业协会在实干中展现担当，促进会员企业健康发展。

记者 刘启强