区商务局——扎实做好生猪定点屠宰管理工作
今年以来,区商务局扎实做好生猪定点屠宰管理工作,确保市民吃肉安全。
一是加快生猪屠宰企业改造升级,提高机械化屠宰水平,努力提高生猪产品上市规模和质量。积极引导辖区内屠宰场对原有设备进行改造升级,新建冷库,新上分割车间、流水线等机械化屠宰设备,逐步完善远程监控系统,确保肉品出场质量。二是严把生猪肉品出场关。加大屠宰场工作人员培训力度,与全区10家生猪屠宰企业签订《生猪定点屠宰企业质量安全承诺书》,要求各企业严格执行生猪进厂检查验收、肉品品质检验和出厂登记制度,做好生猪进场、肉品品质检验、肉品出厂和无害化处理登记台帐,且台账记录保存期限不得少于2年。三是严打私屠滥宰违法行为。加大稽查力度,采取入场巡查与市场检查相结合、重点打击与突击检查相结合的方式,严厉打击各类私屠滥宰和制售注水肉、劣质肉等不法行为,根据私屠滥宰发生的规律,加强对高发时段和地域的巡查,盯紧城乡结合部、私宰专业村(户)和肉食品加工比较集中的区域,严厉查处私屠滥宰等违法行为,有力地净化了生猪市场环境。
(作者:徐功强)信息来源:新闻中心