山东农产品飘香海外

　　商务部近日在其网站上发布消息：8月，日本各检疫所共检出不合格进口食品102批，其中与肯定列表制度相关的农药、兽药残留不合格数为42批。这当中，中国被检出31批不合格，与肯定列表制度相关的为16批。中国输日超标食品数量较上月有所减少，保持在较低水平，但新检出超标的残留药物项目较多，因此被实施了七项强化监控检查，一项命令检查，应引起我方关注。肯定列表制度实施至今，日方共检出农药兽药残留超标853批，其中中方为325批，占38.1%。　　

　　日本的肯定列表制度，是近年来发达国家一再提高农产品贸易壁垒的一个缩影。受贸易壁垒加高的影响，全国农产品出口增幅大幅回落。但我省农产品出口却一直保持了较快增长态势。今年1-7月，全省农产品出口达50亿余美元，同比增长17%以上。

　　山东农产品出口为什么能够“逆市上扬”，从田间地头、加工车间的一些细节中，可以看出一些端倪。

　　农大毕业生给顺昌公司种菜

　　苏晓燕给青岛顺昌公司种地，今年已是第四个年头了。在胶州胶莱镇大中高村，苏晓燕承包了161亩地，种植小菘菜、青梗菜等蔬菜。

　　9月3日一见面，就看得出苏晓燕不是一个普通农民，谈起病虫害防治、肥水使用、蔬菜基地环境等，她都明明白白。

　　的确，她可算作一个农业专家了——山农大七八级农学系毕业，曾在农业部门工作多年，1998年辞职下海。

　　尽管如此，她种菜也严格按照顺昌食品有限公司的要求来操作。尤其是打药，用多大的量，怎样配比，全由公司说了算。

　　“照自己的想法打不行吗？”记者问。

　　“不行。收获时，公司会来抽检药残。如果超标，我的损失就大了。”她解释道，“病虫害也是生物防治与化学防治相结合，以生物防治为主。”

　　9月5日，记者来到沾化县黄升乡孙家村，村委会主任侯全利介绍说，早在2004年，孙家就成为滨州市首批绿卡示范基地村，今年又在植保部门指导下，率先成立了植保专业合作社，统一技术、统一浇水、统一施肥、统一群防群治等等，全村1200亩的冬枣园，齐刷刷的，看上去基本一个样子。去年，村里仅通过金翰公司就出口了八九万斤冬枣。

　　今年春天，村里又搞了100亩的有机冬枣。“用生物肥、有机肥代替化学肥料，这是发展方向。”侯全利指着身旁的枣树说，“尽管离采摘还有一个月，但着色很好，口感也不错。如果用化学肥料，就会贪青晚熟。”

　　今年，沾化县共确定了两个村办冬枣旅游采摘节，旅游部门专门发了牌子，孙家村便是其中之一。

　　进加工车间要消毒灭菌

　　9月1日，在莱芜万兴公司，记者获准进入加工车间，一览盐渍姜片的整个加工流程。

　　单是进车间之前的复杂程序，就让记者感叹不已，如同电影中描述的进入高级实验室的场景：首先换拖鞋，进入更衣室，换衣服、靴子，戴手套、口罩，然后洗手、消毒、烘干，然后进入消毒池，最后进入风淋室，停留25秒后，进入车间。

　　张峰是化验室化验员，同时也负责加工车间各工序质量管理。他说，如果是车间工人，进门程序还多，要求更严格。

　　记者发现，整个车间一尘不染，秩序井然。不管是分拣、切片、消毒、漂洗，还是上色、装袋，加料液、封口，每道工序都相对独立，且都放置有三联槽消毒池，每班工人上下班都要把工具放到池中消毒5分钟。

　　从种子下地到装箱可追溯

　　在莱芜万兴公司的档案室，环境监测、基地分布、生产技术意见、田间管理等材料摆了满满一屋子。

　　而基地的生产档案，是可以追溯的。记者随意打开一本，竟发现有21种表格，涵盖了种苗处理、施肥、灌溉、生产投入品出入库、生产与加工、农药购入及储存等方方面面。

　　其中，发货与运输记录一表中，详细记载了出口产品发货时间、品种、集装箱号、数量、件数、铅封号、装箱负责人及产品编号。

　　通过产品编号，记者很容易就找到了当时的基地负责人。

　　负责公司整个基地生产的王曰修主任告诉记者，万兴出口的农产品最早可以追溯到2004年。

　　凭着出色的全程质量监控与追溯，2005年5月，万兴通过了欧盟GAP认证，这在全省是第一家。

　　莱阳龙大集团，通过电脑，现已能够在30分钟内追溯确定任何一件出口产品的生产地块、投入品使用、操作记录及每一个环节的具体负责人。

　　9月3日在平度，青岛大华农产有限公司的梨园让记者大开眼界。

　　公司总经理特助张智渊指着树上的套袋介绍说：“通过这上面的编号，每一个梨，都可以追溯到是哪一个地块、哪一行树、谁管理的。如果选果时发现了问题，就会交给研发部观测，以判定是病害还是虫害，然后追究管理人员责任。”

　　公司现有梨园2000亩，所产全部出口新加坡、加拿大、澳大利亚等国。

　　重结果更重过程。省农业厅对外合作处副处长杨鲁勇表示，我省农产品加工出口企业，面对严峻形势，强化源头管理，健全追溯体系，保证了食品质量安全，为自己也为山东赢得了良好信誉。

　　尤其是全省34家农产品绿卡行动计划示范企业，从生产基地、原料进厂、加工生产到成品入库，都制定了详尽的召回措施，任何一箱产品都可根据箱外的标识追溯到每一块原料基地，为其他企业开了个好头。