膳食营养不均衡催胖孩子

　　5月20日是中国学生营养日，今年营养日的主题为全面、均衡、适量远离肥胖及慢性病。当日走访我市部分中小学了解到，由于家长对孩子的营养教育淡漠和缺位，导致孩子营养不均衡进而造成肥胖，甚至患上慢性病的不在少数。
　　年级越高 胖墩越多
　　家住铁西区的彤彤读小学6年级，可体重已经超过50公斤。彤彤的父母担心她的健康，现在每天都通过限制饮食来帮助她减肥。每餐只能吃一碗饭，菜类只能吃鱼和青菜，一周允许她吃一次肉。
　　如今，随着人们生活水平的提高，像彤彤这样的小胖墩明显增多。在铁东区胜利小学3至5年级随机各挑选了一个班级进行调查，结果显示3年级所调查班级的小胖墩所占比例近12%，4年级为28%，5年级近36%。
　　据相关部门抽样调查显示，我市四城区中小学生营养正常的占52%,营养不良的占23.62%。在对4932名学生的检测中发现，男生肥胖率为20%，女生肥胖率为12.37%，男女综合肥胖比例达到16.06%。而学生营养不良的主要原因是偏食导致的营养不均衡。而有的学生营养过剩，缺乏维生素，也属于营养不良。
　　饮料零食洋快餐成祸根
　　据专家介绍，现在儿童肥胖的根本原因是热量摄入与能量消耗不平衡，而许多孩子拿饮料当水喝，零食当饭吃是导致其肥胖、营养不良的主要原因之一。
　　从我市部分中小学校了解到，有40%50%的学生喜欢喝饮料代替水，而有30%左右的中小学生每天带一瓶饮料上学，喜欢吃洋快餐等食品的学生比例更高达60%左右，而这部分孩子中有许多都是小胖墩。专家介绍，对孩子来说，最好的饮料就是白开水，饮料中的添加剂对孩子的成长不利，过量饮用，可能导致孩子早熟、肥胖，甚至患上慢性病。今年16岁的初中生小涛从小就喜欢喝可乐饮料，小涛的母亲也没有限制，让他拿饮料当水喝。可去年，小涛被查出患上了糖尿病，医生说这与小涛常年喝饮料有关。
　　经调查，许多营养不良和肥胖孩子都有不良的饮食习惯，而家长对孩子膳食营养教育、监管的缺位，在某种程度上是导致孩子偏食、营养摄入不均衡的主要原因。
　　三餐应定时定量种类多样
　　学生时期是一个人体格和智力发育的关键时期，充足的营养摄入可以保证其体格和智力的正常发育，为成人时期乃至一生的健康奠定良好的基础。
　　专家介绍，学生的饮食应三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食。三餐提供能量的比例大约为3：4：4。正餐不应以糕点、甜食取代主食。早餐应食用种类多样的食物，合理的早餐应包括谷类、肉蛋类、乳类、蔬菜水果类。午餐和晚餐应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类，所占比重分别为65%、10%、25%左右为宜。
　　同时，儿童青少年不应盲目进行节食减重，如有必要减重应咨询医生。青少年生长迅速，铁需要量也不断增加，所以应注意饮食多样化，经常吃含铁丰富的食物，如动物血、动物肝脏、大豆、蛋黄、菠菜、黑木耳、红枣等。另外，维生素C可以显著增加膳食中铁的消化吸收率，儿童青少年每天的膳食应含有新鲜的蔬菜水果等维生素C含量丰富的食物，如樱桃、西红柿、柑桔、鲜枣、猕猴桃、青椒、马铃薯等。