蒙山县开展2022年春季开学学校及校园周边食品安全监管行动

为进一步加强2022年春季开学学校及校园周边食品安全监管工作,自2月21日起,蒙山县市场监管局联合教育部门对学校食堂、食品配送中心、校园内及学校周边食品经营单位开展全覆盖食品安全监督检查。

此次专项检查行动主要检查以下方面:一是学校食堂、食品配送中心、学校及校园周边食品经营单位的食品和食品原料管理是否规范,如采购食品是否落实索证索票和进货查验制度、库存食品及食品原辅料是否存在过期或变质等现象、食品储存是否隔地离墙10厘米等;二是学校食堂的食品加工制作是否规范,如食品原料、半成品与成品在存放、贮存时是否相互分开、食品留样是否规范并记录、餐饮具清洗消毒是否规范等;三是食堂从业人员是否通过“广西餐安”APP开展食品安全培训考核;四是食品配送中心是否对配送学校的蔬菜、肉类等食材进行检验检测;五是学校及校园周边食品经营单位是否存在销售“三无食品”、“五毛食品”和超保质期食品的行为。

截至目前,县市场监管局执法人员已对蒙山中学、湄江中学、西河中学等30余所学校食堂及10余所学校及校园周边食品经营户进行了检查。在检查过程中,发现有个别学校食堂存在三防设施不完善,未配备餐具保洁柜,食品加工间环境卫生差等问题,执法人员均已当场责令其立即整改,共下达监督意见书3份。

下一步,蒙山县市场监督管理局将继续深入开展学校食品安全检查工作,同时持续跟进检查中发现问题的整改落实情况,切实保障广大师生身体健康和饮食安全。(***霖 黄胜林)