建立长效机制推广创建经验

文昌路正式跻身省级餐饮服务示范街行列

　　近日，省食品药品监管局下发文件，高明区文昌路正式跻身省级餐饮服务示范街行列。如何使示范街长期发挥示范引导工作？高明区市场监管局表示，将建立长效机制，逐步推广创建经验。

　　“看到变化，作为市民当然感到开心。同时希望这种局面能长期保持下去。”市民严先生说，示范街创建后，文昌路不少餐厅焕然一新，通过阳光厨房能看见餐厅厨房干净有序的情况，确实比以前进步。

　　区市场监管局副局长彭硕强表示，文昌路示范街创建成功，并不意味着相关工作结束。“我们会采取一系列措施来巩固现有成果，让示范街发挥示范作用，着力展示高明食品安全品牌”。

　　根据计划，区市场监管局拟给文昌路示范街餐饮企业颁发“食品安全示范单位”牌匾，这既是为了给配合创建示范街工作的餐饮企业精神鼓励，也是让消费者看到监管部门该企业的认定。

　　与此同时，区市场监管局将制定示范街工作监管制度，把示范街监管工作制度化、责任化，使示范街始终保持高标准的食品安全水平。

　　与之对应，区市场监管局还将成立示范街监管责任机构，及时了解和掌握示范街工作进展情况。同时，实行定点联系制度，示范街内每家餐饮企业都会有指定的监管员负责，做到“一对一”监管，及时发现和解决餐饮企业食品安全问题。

　　区市场监管局表示，今后还会定期对示范街的食品安全水平进行检查、分析并反馈，以责任倒逼的机制确保示范街食品安全水平稳步提升。

　　文昌路不少餐饮企业负责人说，将会一如既往做好食品安全工作，为食客提供良好的餐饮服务。“我们会继续沿用示范街创建过程中提供的良好管理经验，继续竭尽所能为顾客服务。”健乐快餐店负责人何少文说。

　　区市场监管局还表示，将着力推广示范街创建经验，力促全区食品安全保障水平再上新台阶。依照“分类指导、示范带动、全面提升”的总体思路，及时总结提炼出示范街创建经验，采取多种形式，有计划、有步骤地把经验和做法及时推广，推进高明区食品安全水平整体提高。

　　“目前文昌路示范街只是一条街，将来示范街创建经验会向其它区域推广。”彭硕强表示，示范街的经验将逐步从一条街推广到数条街，从示范街推广到区域，再通过区域带动全区的食品安全建设。

　　根据计划，区市场监管局还准备鼓励基层分局参考区的做法，在各自辖区内开展餐饮服务食品安全示范工程建设，积极创建示范街、示范区和示范点。

　　今后，区市场监管局还将以高明区政府网站、区市场监管局门户网站、微博平台为主阵地，依靠电视台、电台、报纸等宣传媒体对文昌路示范街进行综合宣传报道，形成良好舆论氛围，营造“争优创先”良好工作局面。

　　文/记者刘昱 通讯员陈海雁

　　图/记者 黎汉沿