南江黄羊加工学术报告暨座谈会举行

11月27日，南江黄羊加工学术报告暨座谈会在南江县举行。市政府副市长王毅出席。

王毅指出，大力发展南江黄羊是省委、省政府和市委、市政府确定的重要举措，关注度高、力度大、措施多。要坚持发展定力，南江黄羊作为全市四大特色农业产业中生态养殖的“领头羊”产业，要常抓不懈。坚持问题导向，做好精细加工，加快充分利用好专家的建议。坚持关键突破，在种源保护和提升、产仔和繁育、冬季保膘、综合利用等方面，为南江黄羊的发展提供坚强的保障。坚持科技支撑，加大科研力量投入，认真研究饲养、分割技术等，形成系统、可操作的手册。坚持园区引领，南江县正在创建国家现代农业产业园，在养殖面积和养殖模式上积极创新，加强三产融合，做实“龙头+品牌”。坚持全面打造，从养殖到食用，推动南江黄羊向产业链、价值链下游延伸。

会上，中国农业科学院相关专家分别以《巴中肉类新产品开发与市场开拓》《羊肉消费趋势与加工技术进展》《羊屠宰和羊肉分割技术》为主题作了学术报告。